Knoblauch Limette Garnelen Salat

Name: Knoblauch Limette Garnelen Salat
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Garnelen, geschält und entdarmt; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 2 Limetten, Saft und Schale; 1 Paprika, gewürfelt; 1/2 Gurke, gewürfelt; 1/4 rote Zwiebel, fein geschnitten; Frischer Koriander, gehackt; Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Leicht Genießen

Ein erfrischender und aromatischer Salat mit saftigen Garnelen, der perfekt für warme Tage ist.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-31T22:58:30.982Z

Dieser Knoblauch Limette Garnelen Salat ist nicht nur leicht und erfrischend, sondern auch voller Geschmack. Die Kombination aus zarten Garnelen, knusprigem Gemüse und einer zitrusartigen Vinaigrette macht ihn zu einem perfekten Gericht für jede Gelegenheit.

        Warum Sie diesen Salat lieben werden
        Frische Garnelen, die in einer würzigen Marinade eingelegt sind
Knackiges Gemüse, das für zusätzlichen Biss sorgt
Ein leichtes Gericht, das perfekt für den Sommer ist

      

Erfrischende Aromen vereint

Der Knoblauch Limette Garnelen Salat vereint frische und lebendige Aromen, die ihn zu einem perfekten Gericht für heiße Sommertage machen. Die Kombination aus saftigen Garnelen und dem Spritzer von Limette sorgt für ein erfrischendes Geschmackserlebnis. Knoblauch fügt eine herzhafte Note hinzu, die das Gericht besonders macht. Dieser Salat ist nicht nur lecker, sondern auch eine gesunde Wahl für ein leichtes Mittagessen oder ein leichtes Abendessen.

Die Garnelen werden durch die Marinade zart und aromatisch, während das knackige Gemüse für einen angenehmen Biss sorgt. Der frische Koriander rundet das Geschmacksprofil ab und verleiht dem Salat eine exotische Note. Mit nur wenigen einfachen Zutaten zaubern Sie ein Gericht, das sowohl das Auge als auch den Gaumen erfreut.

Ein ideales Sommergericht

Dieser Salat ist nicht nur köstlich, sondern auch äußerst vielseitig. Er kann als Hauptgericht serviert werden oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Die leichte Zubereitung und die frischen Zutaten machen ihn zur idealen Wahl für Grillpartys oder Picknicks im Freien. Darüber hinaus können Sie das Rezept nach Belieben anpassen, indem Sie weiteres Gemüse oder sogar Avocado hinzufügen.

Die Zubereitung ist schnell und unkompliziert, sodass Sie in weniger als 30 Minuten ein schmackhaftes Gericht auf den Tisch bringen können. Perfekt, wenn Sie spontane Gäste haben oder einfach nur ein schnelles Abendessen für sich selbst zubereiten möchten. Der Knoblauch Limette Garnelen Salat ist zudem eine hervorragende Möglichkeit, gesunde Fette und Proteine in Ihre Ernährung einzufügen.

Gesunde und nahrhafte Zutaten

Die Verwendung von frischen, hochwertigen Zutaten ist der Schlüssel zu diesem Rezept. Garnelen sind nicht nur proteinreich, sondern auch eine ausgezeichnete Quelle für Omega-3-Fettsäuren, die gut für die Herzgesundheit sind. Zusammen mit dem frischen Gemüse liefert dieser Salat eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen, die Ihr Wohlbefinden fördern.

Paprika und Gurke bringen nicht nur Farbe ins Spiel, sondern sind auch reich an Antioxidantien und Ballaststoffen. Diese helfen dabei, das Immunsystem zu stärken und die Verdauung zu fördern. Da der Salat mit Limettensaft und Olivenöl angemacht wird, genießen Sie zusätzlich die gesundheitlichen Vorteile von gesunden Fetten und Vitamin C, die in der Limette enthalten sind.

Zutaten

Für diesen köstlichen Salat benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

400g Garnelen, geschält und entdarmt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 Limetten, Saft und Schale
1 Paprika, gewürfelt
1/2 Gurke, gewürfelt
1/4 rote Zwiebel, fein geschnitten
Frischer Koriander, gehackt
Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihren Knoblauch Limette Garnelen Salat zuzubereiten:

Garnelen marinieren

In einer Schüssel die Garnelen mit Knoblauch, Limettensaft, Limettenschale, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. Abdecken und 15 Minuten marinieren lassen.

Garnelen anbraten

Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die marinierten Garnelen 3-4 Minuten pro Seite anbraten, bis sie rosa und durchgegart sind.

Gemüse vorbereiten

Während die Garnelen braten, das Gemüse (Paprika, Gurke, Zwiebel) in eine große Schüssel geben und gut vermengen.

Salat anrichten

Die gebratenen Garnelen über das Gemüse geben, mit frischem Koriander bestreuen und nach Belieben mit Limettensaft abschmecken.

Servieren Sie den Salat sofort, um die Frische zu genießen.

Die richtige Garnelenwahl

Bei der Auswahl der Garnelen für diesen Salat sollten Sie auf Qualität achten. Frische, wild gefangene Garnelen sind eine ausgezeichnete Wahl, da sie in der Regel einen besseren Geschmack und eine bessere Textur haben als tiefgefrorene. Achten Sie darauf, die Garnelen vor der Zubereitung gründlich zu reinigen und zu entdarmen, um ein optimales Geschmackserlebnis zu gewährleisten.

Wenn Sie auf der Suche nach einer unkomplizierten Option sind, können Sie auch vorgegarte Garnelen verwenden. Diese sparen Zeit und sind einfach zu verarbeiten, benötigen jedoch möglicherweise weniger Marinierzeit. Stellen Sie sicher, dass Sie die Garnelen gut abtropfen lassen, bevor Sie sie in den Salat geben, um überschüssige Feuchtigkeit zu vermeiden.

Variationen des Salats

Dieser Salat ist äußerst anpassungsfähig. Fühlen Sie sich frei, mit verschiedenen Gemüsesorten zu experimentieren. Zucchini, Karotten oder sogar Avocado können eine köstliche Ergänzung sein. Wenn Sie es noch würziger mögen, fügen Sie einige gewürfelte Jalapeños oder einen Spritzer scharfer Sauce hinzu, um dem Gericht mehr Kick zu verleihen.

Sie können auch verschiedene Kräuter verwenden, um den Geschmack zu variieren. Petersilie oder Minze passen gut zu diesem Salat und verleihen ihm eine frische Note. Wenn Sie eine vegetarische Version möchten, können die Garnelen durch gebratene Tofuwürfel ersetzt werden, die ebenfalls in der Marinade mariniert werden können.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Knoblauch Limette Garnelen Salat auf einem Bett aus frischem Rucola oder Spinat für eine zusätzliche Portion Grün. Dies macht das Gericht nicht nur nährstoffreicher, sondern sieht auch ansprechend aus. Sie können den Salat mit gerösteten Nüssen oder Samen bestreuen, um einen zusätzlichen Crunch zu erhalten.

Ein leichter, trockener Weißwein oder ein spritziger Rosé harmoniert wunderbar mit den frischen Aromen des Salats. Für eine alkoholfreie Option eignet sich ein spritziger Limetten-Minz-Drink oder ein erfrischendes Wasser mit Zitronen- und Limettenscheiben, das die Aromen des Gerichts ergänzt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Garnelen und das Gemüse im Voraus zubereiten, aber es ist am besten, den Salat frisch zu servieren.

→ Kann ich gefrorene Garnelen verwenden?

Ja, gefrorene Garnelen können verwendet werden, stellen Sie sicher, dass sie vollständig aufgetaut sind, bevor Sie sie marinieren.

→ Wie kann ich den Salat vegan machen?

Ersetzen Sie die Garnelen durch Kichererbsen oder Tofu und verwenden Sie eine pflanzliche Marinade.

→ Kann ich andere Gemüse hinzufügen?

Ja, fügen Sie gerne Ihr Lieblingsgemüse hinzu, wie z.B. Karotten oder Radieschen.