Knödel Burger mit Rotkohl Salat
Hervorgehoben unter: Traditionelle Küche
Genießen Sie einen herzhaften Knödel Burger, der mit einem frischen Rotkohl Salat serviert wird – eine köstliche Fusion der traditionellen Küche!
Der Knödel Burger ist eine kreative Interpretation eines klassischen Burgers, bei dem die Brötchen durch köstliche Knödel ersetzt werden. Zusammen mit einem frischen Rotkohl Salat ist dies ein Gericht, das sowohl sättigend als auch geschmacklich überzeugt.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Herzhafter Knödel voller Geschmack
- Frische und knackige Komponente des Rotkohl Salats
- Ideal für ein gemütliches Abendessen oder eine Grillparty
Die perfekte Kombination
Der Knödel Burger ist eine innovative Variante des klassischen Burgers und bringt ein Stück Tradition auf den Teller. Die Kombination aus herzhaftem Knödel und frischen Zutaten sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Der Knödel, der in Deutschland oft als Beilage serviert wird, wird hier zum Hauptakteur, der die Gäste überrascht und begeistert.
Die saftige Füllung der Knödel wird durch die knackigen Komponenten des Rotkohl Salats perfekt ergänzt. Diese Fusion aus Texturen und Aromen macht den Knödel Burger zu einem echten Highlight für jede Gelegenheit. Ob als Hauptgericht bei einem Familienessen oder als schmackhafte Option für die nächste Grillparty – dieser Burger wird in jedem Fall zum Gesprächsthema!
Gesunde Zutaten, große Wirkung
Die verwendeten Zutaten sind nicht nur geschmacklich ausgewogen, sondern auch gesund. Rotkohl ist reich an Vitaminen und Antioxidantien, die das Immunsystem stärken und für eine gute Verdauung sorgen. In Kombination mit den frischen Karotten wird der Salat zu einer bunten Vitaminbombe, die nicht nur gut aussieht, sondern auch köstlich schmeckt.
Die Knödel selbst sind eine hervorragende Quelle für Kohlenhydrate und Proteine. Durch die Verwendung von frischer Milch und Eiern wird das Gericht zusätzlich angereichert. Mit nur wenigen, einfach zu beschaffenden Zutaten zaubern Sie ein Gericht, das sowohl nahrhaft als auch befriedigend ist.
Ein Rezept für alle Anlässe
Der Knödel Burger ist extrem vielseitig und kann leicht an verschiedene Geschmäcker angepasst werden. Fügen Sie zum Beispiel gebratenes Gemüse oder gewürztes Fleisch hinzu, um dem Burger eine zusätzliche Geschmackstiefe zu verleihen. Oder experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um Ihr ganz persönliches Rezept zu kreieren.
Ob in einer vegetarischen Variante oder mit einer herzhaften Fleischfüllung – dieser Burger bleibt ein Hit. Perfekt für ein gemütliches Abendessen mit der Familie oder als Hauptgericht bei einer Feier, der Knödel Burger wird alle begeistern und ist ein wahrer Genuss für den Gaumen.
Zutaten
Zutaten für den Knödel Burger
Für die Knödel:
- 400g Semmelbrösel
- 200ml Milch
- 2 Eier
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 50g Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für den Rotkohl Salat:
- 300g Rotkohl, fein geschnitten
- 2 Karotten, geraspelt
- 2 EL Apfelessig
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Zucker
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zusätzlich:
- Öl zum Braten
- Frische Kräuter zum Garnieren
Guten Appetit!
Zubereitung
Zubereitung
Knödel vorbereiten
In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. In einer Schüssel die Semmelbrösel, Milch, Eier, die gedünsteten Zwiebeln sowie Salz und Pfeffer vermengen. Die Mischung gut durchkneten und kleine Knödel formen.
Knödel kochen
Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren. Die Knödel vorsichtig ins Wasser geben und etwa 15 Minuten garen, bis sie an die Oberfläche steigen. Anschließend herausnehmen und abtropfen lassen.
Rotkohl Salat zubereiten
In einer Schüssel den Rotkohl und die Karotten vermengen. In einer separaten kleinen Schüssel das Dressing aus Apfelessig, Olivenöl, Zucker, Salz und Pfeffer zubereiten und über den Salat gießen. Gut vermischen und beiseite stellen.
Burger anrichten
Die Knödel in einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten goldbraun braten. Auf einem Teller anrichten, mit dem Rotkohl Salat servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Fertigstellen
Tipps zur Zubereitung
Um sicherzustellen, dass Ihre Knödel die perfekte Konsistenz haben, ist es wichtig, die Zutaten gut zu vermengen und den Teig nicht zu überarbeiten. Je weniger Sie ihn kneten, desto luftiger werden die Knödel. Ein kleiner Trick: Wenn Sie eine Probe kneten und in kochendes Wasser geben, können Sie testen, ob die Konsistenz stimmt.
Achten Sie auch darauf, das Wasser nicht zu stark kochen zu lassen, während die Knödel garen. Ein sanftes Köcheln sorgt dafür, dass die Knödel gleichmäßig durchgaren und nicht zerfallen. So erzielen Sie die besten Ergebnisse!
Variationen des Rotkohl Salats
Der Rotkohl Salat kann je nach Saison und Verfügbarkeit der Zutaten angepasst werden. Fügen Sie zum Beispiel Äpfel oder Nüsse hinzu, um dem Salat eine süße oder knackige Note zu verleihen. Ein Spritzer Zitronensaft kann ebenfalls für zusätzliche Frische sorgen.
Wenn Sie es etwas würziger mögen, können Sie auch etwas Meerrettich oder Senf ins Dressing geben. Solche Variationen bringen nicht nur Abwechslung, sondern machen den Salat auch noch interessanter und schmackhafter.
Serviervorschläge
Servieren Sie Ihren Knödel Burger mit einem frischen Dip oder einer würzigen Soße, um das Geschmackserlebnis zu intensivieren. Eine Joghurt-Kräuter-Soße oder ein scharfer Senfdip passen hervorragend dazu und heben die Aromen des Burgers hervor.
Für eine festliche Note können Sie den Burger auf einem Bett aus frischem Feldsalat anrichten. Dies verleiht dem Gericht nicht nur mehr Farbe, sondern sorgt auch für einen interessanten Kontrast in der Textur.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Knödel im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können die Knödel im Voraus formen und im Kühlschrank aufbewahren. Einfach vor dem Servieren kochen.
→ Wie lange sind die Reste haltbar?
Die Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
→ Kann ich den Rotkohl Salat variieren?
Ja, Sie können weitere Zutaten wie Äpfel oder Nüsse hinzufügen, um dem Salat mehr Textur und Geschmack zu verleihen.
→ Sind die Knödel auch glutenfrei?
Wenn Sie glutenfreie Semmelbrösel verwenden, können die Knödel auch glutenfrei zubereitet werden.
Knödel Burger mit Rotkohl Salat
Genießen Sie einen herzhaften Knödel Burger, der mit einem frischen Rotkohl Salat serviert wird – eine köstliche Fusion der traditionellen Küche!
Erstellt von: Lena
Rezeptart: Traditionelle Küche
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Für die Knödel:
- 400g Semmelbrösel
- 200ml Milch
- 2 Eier
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 50g Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für den Rotkohl Salat:
- 300g Rotkohl, fein geschnitten
- 2 Karotten, geraspelt
- 2 EL Apfelessig
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Zucker
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zusätzlich:
- Öl zum Braten
- Frische Kräuter zum Garnieren
Anweisungen
In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. In einer Schüssel die Semmelbrösel, Milch, Eier, die gedünsteten Zwiebeln sowie Salz und Pfeffer vermengen. Die Mischung gut durchkneten und kleine Knödel formen.
Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren. Die Knödel vorsichtig ins Wasser geben und etwa 15 Minuten garen, bis sie an die Oberfläche steigen. Anschließend herausnehmen und abtropfen lassen.
In einer Schüssel den Rotkohl und die Karotten vermengen. In einer separaten kleinen Schüssel das Dressing aus Apfelessig, Olivenöl, Zucker, Salz und Pfeffer zubereiten und über den Salat gießen. Gut vermischen und beiseite stellen.
Die Knödel in einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten goldbraun braten. Auf einem Teller anrichten, mit dem Rotkohl Salat servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 450 kcal
- Total Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Cholesterol: 180mg
- Sodium: 300mg
- Total Carbohydrates: 55g
- Dietary Fiber: 5g
- Sugars: 8g
- Protein: 12g