Grillkartoffeln mit Kräutern
Es ist gerade Hochsommer, die Abende sind warm, und ich habe einfach Lust auf etwas, das direkt vom Grill kommt. Grillkartoffeln sind da immer eine gute Wahl. Ich liebe es, sie so einfach zuzubereiten und meine liebsten Kräuter hinzuzufügen. Die Jungs fanden sie einfach klasse und konnten gar nicht genug davon bekommen. Ein ganz simples Rezept, aber manchmal sind die besten Gerichte auch die einfachsten.
Zucchini-Feta-Puffer
Goldbraune, knusprige Puffer, die mit dem aromatischen Geschmack von Feta und frischen Zucchini gefüllt sind. Diese kleinen Leckerbissen erinnern mich an einen entspannten Nachmittag, an dem ich mit frischem Gemüse vom Wochenmarkt gekocht habe. Mein Partner konnte nicht aufhören, sie zu loben und bat mich, diese noch einmal zu machen. Es sind die kleinen Dinge, die das Kochen so besonders machen.
Pfirsich-Melba Dessert
Es war ein heißer Sommertag, als ich nach etwas Leichtem und Frischem suchte. Die Pfirsiche waren reif und duftend auf dem Markt, und ich wusste sofort, dass ich ein Pfirsich-Melba Dessert machen wollte. Als ich es meinem Freund servierte, hat er wirklich geschwärmt und gesagt, dass ich es unbedingt regelmäßig machen sollte. Es ist einfach und macht Freude mit all diesen Farbkombinationen auf dem Teller.
Pesto-Gnocchi mit Tomaten
Die Gnocchi sind goldbraun und knusprig mit einem frischen grünen Pesto, das so aromatisch ist, dass es den ganzen Raum erfüllt. Es kostet etwa 8-10 Euro für alles, was man braucht, und das ist es wert, weil es so einfach und lecker ist. Diese Kombination ist mein persönlicher Favorit, wenn ich einfach mal schnell und unkompliziert etwas zubereiten möchte.
Gurken-Limetten-Limonade
Gurken-Limetten-Limonade
Tortilla-Wrap mit Hummus
Ich bin kein großer Fan von komplizierten Rezepten, daher freue ich mich jedes Mal, wenn ich etwas Einfaches und Schnelles zubereiten kann. Dieser Tortilla-Wrap mit Hummus ist genau das – minimaler Aufwand und trotzdem lecker. Zudem kann ich mir die Füllung ganz nach meinem Geschmack anpassen, was mir total wichtig ist, wenn es mal schnell gehen muss. Und die besten Zutaten habe ich meistens schon daheim.
Wassermelonen-Feta-Salat
Ich bin nicht gerade ein Salatliebhaber, also muss ich zugeben, dass es eine Herausforderung war, diesen Wassermelonen-Feta-Salat zu kreieren. Aber als ich die krosse Süße der Wassermelone mit dem salzigen Feta kombiniert habe, war ich begeistert! Es ist frisch, leicht und ein richtiger Hit, besonders an heißen Tagen. Und das Beste daran ist, dass man die meisten Zutaten einfach im Kühlschrank hat.
Hähnchen-Caesar-Wrap
Wir hatten eine Woche, in der es einfach nur schnell gehen musste. Daher habe ich dieses Rezept für einen Hähnchen-Caesar-Wrap zusammengeworfen, um nach einem langen Tag etwas Leckeres auf den Tisch zu bringen. Man braucht nicht viel dafür, und normalerweise hat man die meisten Zutaten schon im Kühlschrank. Die Kombination aus frischem Gemüse, saftigem Hähnchen und cremigem Dressing ist immer ein Hit.
Grilllachs mit Zitrus
An einem warmen Sommerabend, als der Grill bereitstand, hatte ich Lust auf etwas Frisches. Ich erinnerte mich daran, wie gut Lachs mit einer spritzigen Zitrusmarinade schmeckt. Das Beste daran ist, dass es ganz einfach geht und ich normalerweise die Zutaten schon im Kühlschrank habe. Es ist genau das Richtige für einen entspannten Abend mit Freunden oder auch einfach nur für mich allein.