Bananen Nussbrote mit Honig Glasur
Hervorgehoben unter: Süßes & Gebäck
Entdecken Sie die köstlichen Bananen Nussbrote mit einer verführerischen Honigglasur. Perfekt für den Nachmittagskaffee oder als süßer Snack.
Diese Bananen Nussbrote sind nicht nur geschmacklich ein Hit, sondern auch einfach zuzubereiten. Die Kombination aus reifen Bananen und gehackten Nüssen sorgt für eine wunderbare Textur und den perfekten süßen Geschmack.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Saftige Bananen mit einer knusprigen Nussnote
- Süße Honigglasur für den perfekten Glanz
- Ideal für einen gemütlichen Nachmittag oder als Snack für unterwegs
Die perfekte Kombination von Aromen
Die Bananen Nussbrote mit Honigglasur vereinen die süße von reifen Bananen mit dem nussigen Crunch von gehackten Walnüssen oder Haselnüssen. Diese harmonische Kombination sorgt für ein Geschmackserlebnis, das in jedem Biss zur Geltung kommt. Die Bananen bringen nicht nur eine natürliche Süße mit, sondern sorgen auch für eine saftige Konsistenz des Brotes, während die Nüsse eine angenehme Textur hinzufügen.
Die Honigglasur ist das i-Tüpfelchen, das dieses Rezept zu etwas Besonderem macht. Sie verleiht dem Brot nicht nur einen köstlichen Glanz, sondern rundet auch den Geschmack mit ihrer süßen und leicht floralen Note ab. Diese zusätzliche Geschmacksdimension macht die Bananen Nussbrote ideal für jeden Anlass, sei es ein Kaffeeklatsch mit Freunden oder ein schneller Snack für unterwegs.
Ein einfaches und schnelles Rezept
Dieses Rezept für Bananen Nussbrote ist nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten. Mit nur wenigen Zutaten und minimalem Aufwand können Sie im Handumdrehen ein köstliches Brot backen. Die Verwendung von reifen Bananen macht es auch zu einer großartigen Möglichkeit, überreife Früchte zu verwerten, die sonst vielleicht im Müll landen würden.
Die Zubereitung erfordert lediglich das Zerdrücken der Bananen und das Vermengen der Zutaten in einer Schüssel. Keine komplizierten Techniken oder speziellen Geräte sind erforderlich. Dies macht das Rezept perfekt für Backanfänger und beschäftigte Menschen, die dennoch etwas Leckeres zaubern möchten.
Gesunde Vorteile der Zutaten
Die Hauptbestandteile dieses Rezepts, insbesondere die Bananen und Nüsse, bringen zahlreiche gesundheitliche Vorteile mit sich. Bananen sind reich an Kalium, Ballaststoffen und Vitaminen, die zur allgemeinen Gesundheit beitragen. Sie sind außerdem eine großartige Energiequelle, was sie zu einem idealen Snack für aktive Menschen macht.
Die Nüsse, sei es Walnüsse oder Haselnüsse, sind hervorragende Quellen für gesunde Fette, Eiweiße und Antioxidantien. Sie tragen nicht nur zur Herzgesundheit bei, sondern fördern auch ein langanhaltendes Sättigungsgefühl. In Kombination mit der Honigglasur, die natürliche Süße bietet, ist dieses Rezept nicht nur schmackhaft, sondern auch eine gesunde Wahl für den Alltag.
Zutaten
Für die Bananen Nussbrote benötigen Sie folgende Zutaten:
Zutaten
- 3 reife Bananen
- 150g Zucker
- 2 Eier
- 100g Butter, geschmolzen
- 200g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 100g gehackte Nüsse (Walnüsse oder Haselnüsse)
- Für die Glasur: 3 EL Honig
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.
Zubereitung
Hier sind die Schritte zur Zubereitung der Bananen Nussbrote:
Vorbereitung
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und fetten Sie eine Kastenform ein.
Teig herstellen
In einer großen Schüssel die reifen Bananen mit einer Gabel zerdrücken. Zucker, Eier und geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermengen.
Trockene Zutaten hinzufügen
Mehl, Backpulver und Salz in die Mischung sieben und vorsichtig unterheben. Die gehackten Nüsse unterrühren.
Backen
Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen für etwa 30 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Honigglasur
Nach dem Backen die Bananen Nussbrote aus dem Ofen nehmen und mit Honig glasieren, während sie noch warm sind.
Warten Sie, bis die Brote abgekühlt sind, bevor Sie sie in Scheiben schneiden.
Tipps für die perfekte Zubereitung
Um sicherzustellen, dass Ihre Bananen Nussbrote besonders saftig werden, wählen Sie am besten sehr reife Bananen. Je reifer die Bananen sind, desto süßer und geschmackvoller wird Ihr Brot. Achten Sie darauf, die Bananen gut zu zerdrücken, um eine gleichmäßige Teigkonsistenz zu erreichen.
Falls Sie mit dem Backen zum ersten Mal experimentieren, empfehle ich, die Backzeit genau im Auge zu behalten. Jeder Ofen ist unterschiedlich, daher kann es hilfreich sein, nach 25 Minuten einen Zahnstocher in die Mitte des Brotes zu stecken. Wenn er sauber herauskommt, ist das Brot fertig.
Variationen des Rezepts
Dieses Grundrezept lässt sich wunderbar variieren. Sie können beispielsweise Schokoladenstückchen hinzufügen, um eine schokoladige Note zu erhalten, oder Trockenfrüchte wie Rosinen oder Cranberries einarbeiten, um zusätzliche Süße und Textur zu bieten. Auch Gewürze wie Zimt oder Muskatnuss können dem Teig eine aromatische Tiefe verleihen.
Für eine vegane Variante können die Eier durch Apfelmus oder Leinsamen ersetzen werden, und die Butter kann durch pflanzliche Margarine oder Kokosöl ersetzt werden. So können auch Veganer in den Genuss dieser köstlichen Bananen Nussbrote kommen.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Die Bananen Nussbrote lassen sich hervorragend aufbewahren. Wickeln Sie das Brot gut in Frischhaltefolie oder bewahren Sie es in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische zu erhalten. Bei richtiger Lagerung bleibt das Brot bis zu einer Woche saftig und lecker.
Wenn Sie das Brot länger aufbewahren möchten, können Sie es auch einfrieren. Schneiden Sie es in Scheiben und packen Sie jede Scheibe in Frischhaltefolie, bevor Sie sie in einen Gefrierbeutel legen. So können Sie jederzeit ein Stück genießen, wann immer Sie Lust auf einen süßen Snack haben.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich andere Nüsse verwenden?
Ja, Sie können auch Mandeln oder Pekannüsse verwenden.
→ Wie lange sind die Brote haltbar?
Die Brote halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche.
→ Kann ich die Brote einfrieren?
Ja, die Bananen Nussbrote lassen sich gut einfrieren. Wickeln Sie sie einfach in Frischhaltefolie ein.
→ Sind die Brote glutenfrei?
Sie können glutenfreies Mehl verwenden, um eine glutenfreie Variante zuzubereiten.
Bananen Nussbrote mit Honig Glasur
Entdecken Sie die köstlichen Bananen Nussbrote mit einer verführerischen Honigglasur. Perfekt für den Nachmittagskaffee oder als süßer Snack.
Erstellt von: Lena
Rezeptart: Süßes & Gebäck
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 12 Stück
Was Sie brauchen
Zutaten
- 3 reife Bananen
- 150g Zucker
- 2 Eier
- 100g Butter, geschmolzen
- 200g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 100g gehackte Nüsse (Walnüsse oder Haselnüsse)
- Für die Glasur: 3 EL Honig
Anweisungen
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und fetten Sie eine Kastenform ein.
In einer großen Schüssel die reifen Bananen mit einer Gabel zerdrücken. Zucker, Eier und geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermengen.
Mehl, Backpulver und Salz in die Mischung sieben und vorsichtig unterheben. Die gehackten Nüsse unterrühren.
Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen für etwa 30 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Nach dem Backen die Bananen Nussbrote aus dem Ofen nehmen und mit Honig glasieren, während sie noch warm sind.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 250 kcal
- Total Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Cholesterol: 45mg
- Sodium: 150mg
- Total Carbohydrates: 38g
- Dietary Fiber: 2g
- Sugars: 20g
- Protein: 4g