Butter Chicken Pumpkin Curry

Name: Butter Chicken Pumpkin Curry
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt; 250 g Kürbis, geschält und gewürfelt; 1 große Zwiebel, fein gehackt; 2 Knoblauchzehen, gepresst; 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben; 400 ml Kokosmilch; 2 EL Tomatenmark; 2 EL Butter; 2 TL Garam Masala; 1 TL Kurkuma; 1 TL Kreuzkümmel; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frischer Koriander zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Kulinarische Weltreise

Entdecken Sie die köstliche Fusion aus traditionellem Butter Chicken und herzhaftem Kürbis in diesem Rezept für Butter Chicken Pumpkin Curry. Die cremige Sauce mit aromatischen Gewürzen umhüllt zarte Hähnchenstücke und süßen, gerösteten Kürbis. Dieses reichhaltige und wärmende Curry ist perfekt für gemütliche Abende und bringt exotische Aromen in Ihre Küche. Servieren Sie es mit Basmatireis oder Naan und genießen Sie ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-24T04:35:06.168Z

Die perfekte Kombination von Aromen

In diesem Butter Chicken Pumpkin Curry verbinden sich die herzhaften Aromen von traditionellem Butter Chicken mit der natürlichen Süße des Kürbisses. Die verwendeten Gewürze wie Garam Masala und Kurkuma verleihen dem Gericht nicht nur eine schöne Farbe, sondern auch eine Vielzahl von Geschmacksnuancen, die jeden Bissen zum Erlebnis machen. Dieses Rezept ist eine wunderbare Gelegenheit, um auch während der kühleren Monate eine exotische Note in Ihre Küche zu bringen.

Die Kombination aus zartem Hähnchen und cremiger Kokosmilch sorgt für eine unvergleichliche Textur, die das Gericht sowohl sättigend als auch luxuriös macht. Kürbis bringt zudem die nötige Portion Gesundheit ins Spiel und ist reich an Vitaminen sowie Antioxidantien, was dieses Curry zu einer rundum nahrhaften Mahlzeit macht.

Ein einfaches Gericht für jeden Anlass

Egal, ob Sie ein festliches Abendessen planen oder ein entspanntes Wochenende zu Hause genießen möchten, dieses Butter Chicken Pumpkin Curry ist immer die richtige Wahl. Die Zubereitung ist unkompliziert und benötigt keine speziellen Kochkenntnisse. Besonders in der kalten Jahreszeit ist ein wärmendes Curry genau das, was man braucht, um Körper und Geist zu beleben.

Mit wenigen frischen Zutaten und einer kurzen Kochzeit ist dieses Gericht ideal für Familienessen oder als Meal Prep für die kommende Woche. Sie können das Curry problemlos im Voraus zubereiten und es schmeckt auch am nächsten Tag noch besser, da sich die Aromen wunderbar entfalten.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um das Beste aus diesem Rezept herauszuholen, ist es wichtig, qualitativ hochwertige Gewürze zu verwenden. Getrocknete Gewürze verlieren mit der Zeit an Geschmack, also überprüfen Sie das Haltbarkeitsdatum Ihrer Gewürze und ersetzen Sie sie gegebenenfalls. Eine frische Packung Garam Masala kann den Unterschied zwischen einem guten und einem großartigen Gericht ausmachen.

Ein weiterer hilfreicher Tipp ist, den Kürbis gleichmäßig zu würfeln, sodass alle Stücke gleichmäßig garen. Sie können variieren, welche Kürbissorten Sie verwenden, von Butternut bis Hokkaido, je nachdem, was Ihnen am besten schmeckt. Experimentieren Sie auch mit der Schärfe, indem Sie etwas Chilipulver oder frische Chilis hinzufügen, um ein wenig mehr Kick zu geben.

Zutaten

Für das Curry:

500 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
250 g Kürbis, geschält und gewürfelt
1 große Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gepresst
1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
400 ml Kokosmilch
2 EL Tomatenmark
2 EL Butter
2 TL Garam Masala
1 TL Kurkuma
1 TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Koriander zum Garnieren

Zubereitung

Vorbereitung der Zutaten

Zwiebel, Knoblauch und Ingwer vorbereiten. Kürbis schälen und würfeln. Das Hähnchenfleisch ebenfalls in gleich große Würfel schneiden.

Anbraten

In einer großen Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anbraten. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitdünsten.

Hähnchen hinzufügen

Die Hähnchenstücke dazugeben und rundherum anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.

Kürbis und Gewürze

Den Kürbis, das Tomatenmark sowie die Gewürze hinzufügen und gut vermischen.

Kokosmilch einkochen

Die Kokosmilch angießen und alles zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und das Curry 30 Minuten köcheln lassen.

Abschmecken und Servieren

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit frischem Koriander garnieren und mit Basmatireis oder Naan servieren.

Nährstoffreiche Zutaten

Die Hauptzutaten in diesem Rezept sind nicht nur geschmackvoll, sondern auch nährstoffreich. Hähnchenbrust ist eine hervorragende Proteinquelle und enthält wichtige Vitamine wie B6 und Niacin, die für den Energiestoffwechsel wichtig sind. Kürbis enthält hingegen viele Ballaststoffe sowie wichtige Mikronährstoffe wie Vitamin A und C, die das Immunsystem stärken.

Darüber hinaus ist Kokosmilch eine pflanzliche Fettquelle, die gesunde MCTs (mittelkettige Triglyceride) enthält. Diese gesunden Fette werden schnell vom Körper absorbiert und können helfen, die Energielevel zu steigern. So wird dieses Gericht nicht nur köstlich, sondern auch nährstoffreich und gut für Ihren Körper.

Variationen des Rezepts

Für eine vegetarische Variante können Sie das Hähnchen einfach durch Kichererbsen oder Tofuwürfel ersetzen, die Sie vorher anbraten. Diese Proteinalternativen fügen dem Gericht nicht nur einen anderen Geschmack hinzu, sondern sind auch eine großartige Möglichkeit, um pflanzliche Nährstoffe zu integrieren.

Zusätzlich können Sie mit dem Gemüse experimentieren, indem Sie Spinat oder Süßkartoffeln hinzufügen, um verschiedene Texturen und Aromen zu erzeugen. Solche Variationen machen das Rezept vielseitig und passen es an verschiedene Geschmäcker und Vorlieben an.

Das perfekte Beilagen

Um das vollständige Geschmackserlebnis des Butter Chicken Pumpkin Currys zu genießen, empfiehlt es sich, es mit Basmatireis oder warmem Naanbrot zu servieren. Der duftende Basmatireis nimmt die köstliche Sauce auf und sorgt für eine harmonische Kombination der Aromen.

Wenn Sie nach einer glutenfreien Option suchen, können Sie auch Quinoa oder Blumenkohlreis verwenden, die beide hervorragende Begleiter zu diesem würzigen Curry sind. So stellen Sie sicher, dass Ihr Gericht nicht nur nahrhaft, sondern auch noch optimiert wird, um die unterschiedlichen Vorlieben Ihrer Gäste zu berücksichtigen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegetarisch machen?

Ja, Sie können das Hähnchen durch Kichererbsen oder Tofu ersetzen.