Cranberry Orange Scones mit Orangebutter
Hervorgehoben unter: Süßes & Gebäck
Saftige Cranberry-Orange-Scones, perfekt für einen gemütlichen Nachmittagstee.
Diese Cranberry-Orange-Scones sind die perfekte Kombination aus süß und sauer und bringen eine frische Note in jeden Biss. Ideal für ein Frühstück oder einen Snack am Nachmittag!
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Fruchtiger Geschmack von Cranberries und Orangen
- Weiche, buttrige Textur, die im Mund zergeht
- Perfekt für besondere Anlässe oder als süße Versuchung
Die perfekte Kombination von Aromen
Cranberries und Orangen sind eine himmlische Kombination, die sowohl fruchtig als auch erfrischend ist. Die Säure der Cranberries harmoniert wunderbar mit der Süße der Orangen und sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis. Diese Scones sind nicht nur lecker, sondern auch visuell ansprechend mit ihren leuchtenden Farben, die jedes Teegeschirr aufpeppen.
Die Verwendung von frischen Cranberries verleiht den Scones eine saftige Textur und einen intensiven Geschmack. Sie sind reich an Antioxidantien und passen perfekt zu den anderen Zutaten, wodurch ein Snack entsteht, der sowohl köstlich als auch nahrhaft ist.
Ein einfaches Rezept für jeden Anlass
Dieses Rezept ist so einfach, dass es sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Bäcker geeignet ist. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten können Sie in kürzester Zeit köstliche Scones zubereiten. Die Zubereitung dauert nur etwa 30 Minuten, was sie ideal für spontane Nachmittagskaffees oder besondere Anlässe macht.
Die Scones lassen sich hervorragend im Voraus zubereiten. Sie können sie frisch backen und anschließend einfrieren, um sie bei Bedarf schnell aufzutauen. So haben Sie immer eine süße Köstlichkeit zur Hand, die Ihre Gäste beeindrucken wird.
Serviervorschläge und Variationen
Diese Scones sind ideal für einen gemütlichen Nachmittagstee, aber sie eignen sich auch hervorragend als Snack für unterwegs oder als Frühstück. Servieren Sie sie warm mit der selbstgemachten Orangebutter für ein besonderes Geschmackserlebnis. Die Kombination aus der buttrigen Textur und dem fruchtigen Aroma ist einfach unwiderstehlich.
Wenn Sie etwas Abwechslung wünschen, können Sie die Cranberries durch andere Früchte wie Himbeeren oder Heidelbeeren ersetzen. Auch Nüsse oder Schokolade können eine interessante Note hinzufügen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie das Rezept an Ihre Vorlieben an.
Zutaten
Für die Scones
- 250g Mehl
- 75g Zucker
- 1 EL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 75g kalte Butter, gewürfelt
- 150g frische Cranberries
- Zeste von 1 Orange
- 1 Ei
- 100ml Milch
Für die Orangebutter
- 100g weiche Butter
- 2 EL Puderzucker
- Zeste von 1 Orange
- 1 EL frisch gepresster Orangensaft
Diese Zutaten ergeben köstliche Scones, die zusammen mit der Orangebutter serviert werden.
Zubereitung
Scones zubereiten
- Den Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
- Die kalte Butter mit den Fingerspitzen in die Mehlmischung einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.
- Cranberries und Orangenzeste unterrühren.
- In einer separaten Schüssel Ei und Milch verquirlen, dann zur Mehlmischung geben und schnell zu einem Teig verarbeiten.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in 12 Stücke schneiden.
- Die Scones auf das Backblech legen und ca. 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Orangebutter zubereiten
- Die weiche Butter, Puderzucker, Orangenzeste und Orangensaft in einer Schüssel gut vermengen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Die Orangebutter kühl stellen, bis die Scones fertig sind.
Die Scones warm servieren, mit der frisch zubereiteten Orangebutter bestreichen und genießen!
Die Gesundheitlichen Vorteile von Cranberries
Cranberries sind nicht nur köstlich, sondern auch sehr gesund. Sie enthalten viele Vitamine, insbesondere Vitamin C, das das Immunsystem stärkt. Darüber hinaus sind Cranberries für ihre entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt und können zur Vorbeugung von Harnwegsinfektionen beitragen.
Die Antioxidantien in Cranberries helfen, freie Radikale im Körper zu bekämpfen, was zu einer besseren allgemeinen Gesundheit führen kann. Daher sind diese Scones nicht nur eine süße Versuchung, sondern auch eine nahrhafte Wahl für jeden, der auf seine Gesundheit achtet.
Tipps für die perfekte Zubereitung
Um die besten Scones zu erzielen, ist es wichtig, die Butter kalt zu verwenden. Dies sorgt dafür, dass die Scones beim Backen schön aufgehen und eine luftige Textur erhalten. Vermeiden Sie es, den Teig zu lange zu kneten, da dies die Scones zäh machen kann.
Ein weiterer Tipp ist, den Ofen vorzuheizen, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen. So können die Scones sofort in die Hitze, was zu einer perfekten Kruste führt. Nutzen Sie ein scharfes Messer oder einen Teigschneider, um die Scones gleichmäßig zu portionieren, damit sie gleichmäßig backen.
Orangebutter – Ein köstliches Extra
Die Orangebutter ist das i-Tüpfelchen für diese Scones. Sie ergänzt nicht nur den fruchtigen Geschmack der Scones, sondern verleiht ihnen auch eine cremige Textur, die das Geschmackserlebnis abrundet. Durch die Zugabe von frisch gepresstem Orangensaft wird die Butter besonders aromatisch.
Sie können die Orangebutter auch mit anderen Zitrusfrüchten variieren. Probieren Sie beispielsweise Limetten- oder Zitronenbutter für eine andere Geschmacksnote. Diese Butter ist auch eine hervorragende Ergänzung zu Pfannkuchen oder Waffeln und verleiht jedem Frühstück das gewisse Etwas.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich gefrorene Cranberries verwenden?
Ja, gefrorene Cranberries können verwendet werden, aber lassen Sie sie vorher auftauen.
→ Wie lange sind die Scones haltbar?
Die Scones sind in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage haltbar.
→ Kann ich die Orangebutter im Voraus zubereiten?
Ja, die Orangebutter kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
→ Sind diese Scones glutenfrei?
Sie können glutenfreies Mehl verwenden, um die Scones glutenfrei zu machen.
Cranberry Orange Scones mit Orangebutter
Saftige Cranberry-Orange-Scones, perfekt für einen gemütlichen Nachmittagstee.
Erstellt von: Lena
Rezeptart: Süßes & Gebäck
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 12 Scones
Was Sie brauchen
Für die Scones
- 250g Mehl
- 75g Zucker
- 1 EL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 75g kalte Butter, gewürfelt
- 150g frische Cranberries
- Zeste von 1 Orange
- 1 Ei
- 100ml Milch
Für die Orangebutter
- 100g weiche Butter
- 2 EL Puderzucker
- Zeste von 1 Orange
- 1 EL frisch gepresster Orangensaft
Anweisungen
- Den Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
- Die kalte Butter mit den Fingerspitzen in die Mehlmischung einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.
- Cranberries und Orangenzeste unterrühren.
- In einer separaten Schüssel Ei und Milch verquirlen, dann zur Mehlmischung geben und schnell zu einem Teig verarbeiten.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in 12 Stücke schneiden.
- Die Scones auf das Backblech legen und ca. 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Die weiche Butter, Puderzucker, Orangenzeste und Orangensaft in einer Schüssel gut vermengen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Die Orangebutter kühl stellen, bis die Scones fertig sind.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 250 kcal
- Total Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Cholesterol: 40mg
- Sodium: 150mg
- Total Carbohydrates: 34g
- Dietary Fiber: 1g
- Sugars: 10g
- Protein: 4g