Cremiges Käsekuchen Herz Schichtdessert

Name: Cremiges Käsekuchen Herz Schichtdessert
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 200g Butterkekse; 80g Butter, geschmolzen; 400g Frischkäse; 100g Puderzucker; 200ml Sahne; 1 TL Vanilleextrakt; Saft und Zesten von 1 Zitrone; Frische Beeren (Blaubeeren, Erdbeeren); Minzblätter

Hervorgehoben unter: Süßes & Gebäck

Ich liebe es, neue Desserts zu kreieren, und dieses cremige Käsekuchen Herz Schichtdessert hat sofort mein Herz erobert. Mit seiner luftig-leichten Textur und dem frischen Geschmack von Zitronen sorgt es für ein unvergessliches Dessert-Erlebnis. Die Kombination aus der knusprigen Keksbasis, der samtigen Käsekuchenfüllung und der fruchtigen Note macht es perfekt für besondere Anlässe oder einfach, um sich selbst zu verwöhnen. Lass uns gemeinsam dieses himmlische Dessert zaubern!

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-18T19:34:27.740Z

Ich habe dieses Rezept ursprünglich für eine Feier entwickelt und wollte etwas Außergewöhnliches präsentieren. Die frische Zitonennote hebt den Käsekuchengeschmack hervor und macht ihn unverwechselbar. Zudem ist die Zubereitung kinderleicht, und man benötigt keinen Ofen!

Der größte Tipp, den ich geben kann, ist, die Zutaten gut kalt zu halten, insbesondere die Sahne. Die Kälte sorgt dafür, dass das Dessert besonders cremig wird. Und wenn du es bis zum Servieren im Kühlschrank kaltstellst, wird es noch besser im Geschmack, da sich die Aromen setzen können.

        Warum du dieses Rezept lieben wirst
        Cremige Textur, die auf der Zunge schmilzt
Frischer zitroniger Geschmack für einen perfekten Sommergenuss
Ein einfaches Rezept, das ohne Backen auskommt

      

Die Bedeutung der Zutaten

Die Auswahl hochwertiger Zutaten ist entscheidend für den Geschmack und die Textur dieses Desserts. Die Butterkekse dienen nicht nur als Basis, sondern sie tragen auch zur Gesamtaromatik bei. Achte darauf, frische Butterkekse zu verwenden, um eine knusprige und aromatische Grundlage zu erhalten. Ein gängiger Fehler ist, die Kekse zu fein zu zermahlen, wodurch die Basis zu bröselig werden kann.

Frischkäse ist der Herzstück unserer Käsekuchenfüllung. Für das beste Ergebnis empfiehlt es sich, ihn etwa 30 Minuten vor der Verwendung aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit er weich wird und sich leichter mit den anderen Zutaten vermengen lässt. Achte darauf, einen ungesüßten Frischkäse zu verwenden, da der Puderzucker bereits für die Süße sorgt.

Schichtung und Kühlen

Beim Schichten ist es wichtig, gleichmäßige Schichten zu erstellen, um ein ansprechendes Aussehen zu erzielen. Verwende einen Spatel, um die Füllung gleichmäßig auf der Keksbasis zu verteilen. Achte darauf, dass keine Lufteinschlüsse in der Füllung bleiben, um eine glatte Oberfläche zu erhalten. Mache für die letzten Schichten die Keksbasis etwas dünner, damit die Füllung perfekt zur Geltung kommt.

Das Dessert braucht Zeit im Kühlschrank, um sich zu setzen. Mindestens 2 Stunden sind notwendig, um die Füllung stabil genug zu machen, damit du sie gut portionieren kannst. Für ein ideales Ergebnis empfehle ich, das Dessert über Nacht zu kühlen. So können sich die Aromen vollständig entfalten und die Texturen harmonisch miteinander verschmelzen.

Zutaten

Für dieses köstliche Schichtdessert benötigst du die folgenden Zutaten:

Für die Keksbasis

200g Butterkekse
80g Butter, geschmolzen

Für die Käsekuchenfüllung

400g Frischkäse
100g Puderzucker
200ml Sahne
1 TL Vanilleextrakt
Saft und Zesten von 1 Zitrone

Für die Dekoration

Frische Beeren (Blaubeeren, Erdbeeren)
Minzblätter

Zubereitung

Befolge diese einfachen Schritte, um dein Herzdessert zuzubereiten:

Keksbasis zubereiten

Die Butterkekse in einer Küchenmaschine zerkleinern und mit der geschmolzenen Butter vermengen. In Gläser oder eine Auflaufform drücken, um die Basis zu formen.

Käsekuchenfüllung herstellen

Frischkäse, Puderzucker, Vanilleextrakt und Zitronensaft sowie -zesten in einer Schüssel verrühren. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Frischkäsemischung heben.

Schichten aufbauen

Die Käsekuchenfüllung auf die Keksbasis geben und gleichmäßig verteilen. Mit weiterer Keksbasis und Füllung schichten, bis die Gläser voll sind.

Kühlen und Servieren

Das Dessert mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen. Vor dem Servieren mit frischen Beeren und Minzblättern dekorieren.

Profi-Tipps

Für eine aufregende Variante kannst du die Käsekuchenfüllung mit Schokolade oder Karamell verfeinern. Auch eine Kombination mit verschiedenen Früchten ist empfehlenswert.

Variationen des Desserts

Experimentiere mit verschiedenen Aromen, um dieses Rezept zu variieren. So kannst du den Zitronensaft durch Limettensaft ersetzen oder frische Kräuter wie Basilikum oder Rosmarin in die Käsekuchenfüllung einarbeiten. Das verleiht dem Dessert eine außergewöhnliche Note und macht es interessanter.

Eine tolle Option ist, anstelle von Keksbasis eine Mischung aus gemahlenen Mandeln und Datteln für eine glutenfreie Version zu verwenden. Diese Alternative sorgt für zusätzliche Nährstoffe und einen anderen, köstlichen Geschmack.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Das Käsekuchen Herz Schichtdessert lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. In einem luftdicht verschlossenen Behälter hält es sich bis zu 3 Tage. Achte darauf, dass die Schichten gut abgedeckt sind, um ein Antrocknen zu verhindern.

Solltest du einen Teil des Desserts übrig haben oder vorbereiten wollen, um es später zu genießen, kannst du die einzelnen Schichten vorbereiten und erst kurz vor dem Servieren zusammenbauen. So bleibt die Keksbasis knusprig und das Dessert frisch.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich dieses Rezept im Voraus zubereiten?

Ja, das Dessert lässt sich hervorragend einen Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Wie lange hält sich das Dessert im Kühlschrank?

Es ist am besten, das Dessert innerhalb von 3 Tagen zu genießen.

→ Kann ich die Zitrone durch eine andere Frucht ersetzen?

Absolut! Du kannst auch Limetten oder andere Beeren verwenden.

→ Kann ich die Laktose reduzieren?

Ja, verwende laktosefreien Frischkäse und Sahne für eine laktosefreie Variante.