Galentine’s Marmor Schokoladen Kuchen

Name: Galentine’s Marmor Schokoladen Kuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 200g Butter, weich; 200g Zucker; 4 Eier; 250g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 1 Prise Salz; 100g Zartbitterschokolade, geschmolzen; 100ml Milch; 1 Päckchen Vanillezucker; 150g Puderzucker; 2-3 EL Wasser

Hervorgehoben unter: Süßes & Gebäck

Ich liebe es, zu besonderen Anlässen etwas Süßes zu backen, und dieser Galentine’s Marmor Schokoladen Kuchen ist perfekt, um den Freundinnen zu zeigen, wie viel sie mir bedeuten. Die Kombination aus zartem Schokoladen- und Vanilleteig ergibt eine wunderbare Marmormusterung, die nicht nur gut aussieht, sondern auch großartig schmeckt. Mit einer Tasse Kaffee oder Tee serviert, ist dieser Kuchen ein wahres Highlight bereitet in weniger als 2 Stunden. Ich garantiere, dass jeder ein Stück davon genießen wird!

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-06T00:38:30.968Z

Als ich diesen Kuchen zum ersten Mal zubereitet habe, war ich sofort von der einfachen aber effektiven Technik begeistert. Ich habe Schokolade und Vanille in getrennten Schüsseln zubereitet und dann abwechselnd in die Form gegeben. Dies sorgt für ein großartiges Marmormuster und stellt sicher, dass jeder Bissen sowohl Schokolade als auch Vanille bietet. Ein kleiner Trick, den ich gelernt habe, ist, die Kuchenteige leicht zu schichten, um eine noch eindrucksvollere Marmorierung zu erzielen.

Ich habe verschiedene Glasuren ausprobiert, um zu sehen, was am besten passt. Am Ende habe ich mich für eine einfache Puderzuckerglasur entschieden, die den Geschmack der Schokolade perfekt ergänzt, ohne ihn zu überlagern. Es war großartig, den Kuchen mit meinen Freundinnen zu teilen und ihre begeisterten Rückmeldungen zu hören. Probieren Sie es aus – der Kuchen ist schnell gemacht und macht Eindruck!

        Warum Sie diesen Kuchen lieben werden
        Harmonische Kombination aus Schokoladen- und Vanillegeschmack
Elegantes Marmormuster, das jeden begeistert
Einfaches Rezept, das schnell zubereitet ist

      

Der perfekte Marmorkuchen

Die Technik des Marmorisierens ist entscheidend für das Aussehen und die Textur dieses Kuchens. Eine gleichmäßige Verteilung der beiden Teigsorten sorgt dafür, dass sich die Aromen von Schokolade und Vanille harmonisch vermischen. Verwenden Sie beim Einfüllen der Teige in die Kastenform einen Esslöffel, um die Schichten abwechselnd zu crémeiren. Dies ermöglicht ein gleichmäßigeres Marmormuster und verhindert, dass die beiden Teige vollständig vermischt werden.

Achten Sie darauf, die Kastenform nicht zu überfüllen. Der Teig benötigt Raum, um beim Backen aufzugehen. Eine zu kleine Form kann dazu führen, dass der Kuchen überläuft. Ein guter Richtwert ist, die Form bis etwa zu zwei Dritteln zu füllen. Sollte der Kuchen dennoch über den Rand der Form steigen, lassen Sie ihn während des Backens im Ofen, um ein ungleichmäßiges Backen zu vermeiden.

Zutaten im Detail

Die Qualität der Zartbitterschokolade spielt eine wesentliche Rolle im Geschmack. Wählen Sie eine Schokolade mit mindestens 70 % Kakaoanteil, um einen intensiven Schokoladengeschmack zu erzielen. Diese Schokolade verleiht dem Kuchen nicht nur einen reichen Geschmack, sondern sorgt auch für eine samtige Textur. Sollten Sie keinen Zugang zu hochwertiger Zartbitterschokolade haben, kann eine gute Milchschokolade verwendet werden, jedoch wird der Geschmack dann weniger tief und komplex.

Die Hitze des Ofens ist ebenfalls wichtig. Ein vorgeheizter Ofen sorgt dafür, dass der Kuchen gleichmäßig gebacken wird. Eine Ober-/Unterhitze von 180°C verhilft zu einer schönen Kruste und verhindert, dass der Kuchen in der Mitte zu feucht bleibt. Verwenden Sie ein Grillthermometer, um die Temperatur im Ofen zu überwachen, besonders wenn Sie einen älteren Ofen haben, der ungenau sein kann.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für den Galentine’s Marmor Schokoladen Kuchen benötigen:

Zutaten für den Teig

200g Butter, weich
200g Zucker
4 Eier
250g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
100g Zartbitterschokolade, geschmolzen
100ml Milch
1 Päckchen Vanillezucker

Zutaten für die Glasur

150g Puderzucker
2-3 EL Wasser

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, um ein optimales Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung des Kuchens:

Vorbereitung des Teigs

Ofen auf 180°C (Umluft 160°C) vorheizen. Eine Kastenform einfetten. Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen, dann die Eier einzeln hinzufügen und gut vermengen. Mehl, Backpulver und Salz mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren.

Teig aufteilen und marmorieren

Den Teig gleichmäßig aufteilen. In die eine Hälfte die geschmolzene Zartbitterschokolade und den Vanillezucker in die andere Hälfte geben. Beide Teige abwechselnd in die Kastenform geben und mit einer Gabel leicht vermengen, um das Marmormuster zu erzeugen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen ca. 50 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und aus der Form stürzen.

Glasur zubereiten

Puderzucker mit Wasser verrühren, bis eine glatte Glasur entsteht. Auf den abgekühlten Kuchen gießen und gut verstreichen.

Für ein besseres Ergebnis lassen Sie die Glasur etwas anwachsen, bevor Sie den Kuchen anschneiden.

Profi-Tipps

Um die Schokolade gleichmäßig zu schmelzen, können Sie diese im Wasserbad verarbeiten.

Aufbewahrung des Kuchens

Der Galentine’s Marmor Schokoladen Kuchen bleibt bei richtiger Lagerung mehrere Tage frisch. Wickeln Sie den abgekühlten Kuchen in Frischhaltefolie und lagern Sie ihn an einem kühlen, trockenen Ort. Dies verhindert, dass er austrocknet und die Kruste weich bleibt. Wenn Sie den Kuchen länger aufbewahren möchten, können Sie ihn einfrieren. Schneiden Sie ihn in Portionen und verpacken Sie diese luftdicht, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Zum Auftauen legen Sie die gefrorenen Stücke einfach in den Kühlschrank und lassen Sie sie über Nacht auftauen. Alternativ können Sie sie für eine schnelle Lösung auch kurz in der Mikrowelle erwärmen. Achten Sie darauf, die Mikrowelle auf niedriger Stufe zu verwenden, um ein Austrocknen des Kuchens zu verhindern.

Dekorationsideen

Für eine ansprechende Präsentation können Sie den Glasur einen Hauch von Kunst verleihen, indem Sie geschmolzene Schokolade oder bunte Streusel darüber streuen. Eine Mischung aus dunkler Schokolade und weißen Schokoladenspänen setzt hübsche Akzente, die das Marmormuster des Kuchens hervorheben. Wenn Sie einen festlichen Touch hinzufügen möchten, können Sie frische Beeren darauf garnieren, die nicht nur geschmacklich passen, sondern auch für eine schöne Farbkombination sorgen.

Ein weiterer interessanter Ansatz wäre, den Kuchen mit einer Schicht Schlagsahne oder Creme Fraîche zu servieren. Dies ergänzt die Schokoladen- und Vanillenoten und sorgt für eine cremige Textur, die das Gesamtgeschmackserlebnis abrundet. Experimentieren Sie auch mit Aromen wie Zimt oder Kaffee in der Glasur, um einen besonderen Kick zu erreichen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich auch andere Schokoladensorten verwenden?

Ja, Sie können auch Vollmilch- oder weiße Schokolade verwenden, je nach Vorliebe.

→ Wie lange hält sich der Kuchen?

Der Kuchen hält sich in einer luftdichten Box bis zu einer Woche.

→ Kann ich den Kuchen einfrieren?

Ja, der Kuchen lässt sich gut einfrieren. Verpacken Sie ihn gut in Frischhaltefolie.

→ Ist der Kuchen auch ohne Glasur lecker?

Absolut! Der Kuchen ist auch ohne Glasur sehr schmackhaft.