Gegrilltes Steak Gemüse Teller

Name: Gegrilltes Steak Gemüse Teller
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Rindersteaks (je ca. 250g); 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 TL Knoblauchpulver; 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten; 1 Paprika, in Streifen geschnitten; 1 rote Zwiebel, in Ringe geschnitten; 2 EL Balsamico-Essig; 1 TL getrocknete italienische Kräuter

Hervorgehoben unter: Expressküche | Blitzschnelle Mahlzeiten

Genießen Sie ein köstliches gegrilltes Steak mit frischem Gemüse, das perfekt für ein herzhaftes Abendessen ist.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-31T23:14:30.457Z

Dieses Rezept für gegrilltes Steak mit Gemüse ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch voller Geschmack. Ideal für Grillabende oder ein besonderes Dinner!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Saftiges Steak, das perfekt gewürzt ist
Frisches, knackiges Gemüse, das den Geschmack ergänzt
Ein einfaches Rezept, das in kurzer Zeit zubereitet werden kann

      

Die perfekte Steakzubereitung

Die Zubereitung eines perfekten Steaks ist eine Kunst für sich. Es beginnt mit der Auswahl des richtigen Cuts, wobei Rindersteaks wie Ribeye oder Filet besonders beliebt sind. Achten Sie darauf, frisches Fleisch zu wählen, das gut marmoriert ist – dies sorgt für einen saftigen, geschmackvollen Biss. Die Marinade mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver ist entscheidend, um dem Steak zusätzlichen Geschmack zu verleihen.

Um das Steak gleichmäßig zu garen, ist es wichtig, es vor dem Grillen auf Zimmertemperatur zu bringen. Dies ermöglicht eine gleichmäßige Hitzeverteilung und verhindert, dass das Fleisch zäh wird. Achten Sie beim Grillen darauf, den Grill gut vorzuheizen und das Steak nicht zu häufig zu wenden, um eine schöne Kruste zu entwickeln.

Die Bedeutung von frischem Gemüse

Frisches Gemüse ist nicht nur ein schöner Farbtupfer auf dem Teller, sondern ergänzt auch das Geschmackserlebnis des Steaks perfekt. In diesem Rezept verwenden wir Zucchini, Paprika und rote Zwiebeln, die beim Grillen ihre natürliche Süße entfalten und eine angenehme Textur bieten. Das Grillen verstärkt die Aromen und verwandelt das Gemüse in eine köstliche Beilage.

Die Marinade aus Balsamico-Essig und italienischen Kräutern sorgt dafür, dass das Gemüse den Grillgeschmack aufnimmt und eine harmonische Verbindung zu dem saftigen Steak eingeht. Diese Kombination ist nicht nur geschmacklich ansprechend, sondern auch gesund und nährstoffreich.

Tipps zum perfekten Grillen

Beim Grillen ist die richtige Temperatur entscheidend. Beginnen Sie mit mittlerer Hitze für das Steak, um es gleichmäßig zu garen, und erhöhen Sie die Temperatur für das Gemüse, um eine schöne Röstaromatik zu erreichen. Eine Grillzange ist ideal, um das Fleisch zu wenden, ohne es zu durchstechen und den Saft zu verlieren.

Vergessen Sie nicht, das Steak nach dem Grillen einige Minuten ruhen zu lassen. Dies ermöglicht es den Fleischsäften, sich zu setzen und sorgt für ein saftigeres Ergebnis. Während das Steak ruht, können Sie das Gemüse auf dem Grill fertig garen.

Zutaten

Für das Steak

2 Rindersteaks (je ca. 250g)
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Knoblauchpulver

Für das Gemüse

1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
1 Paprika, in Streifen geschnitten
1 rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
2 EL Balsamico-Essig
1 TL getrocknete italienische Kräuter

Alle Zutaten sind frisch und sorgen für ein tolles Geschmackserlebnis.

Zubereitung

Steaks marinieren

Die Rindersteaks mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver einreiben. Mindestens 15 Minuten marinieren lassen.

Gemüse vorbereiten

Das geschnittene Gemüse in einer Schüssel mit Balsamico-Essig und italienischen Kräutern vermengen. Beiseite stellen.

Steaks grillen

Den Grill vorheizen und die marinierten Steaks bei mittlerer Hitze für ca. 4-5 Minuten pro Seite grillen, bis sie den gewünschten Gargrad erreicht haben.

Gemüse grillen

Das Gemüse auf den Grill legen und für 5-7 Minuten grillen, bis es weich und leicht geröstet ist.

Anrichten

Die Steaks auf Tellern anrichten und das gegrillte Gemüse daneben servieren. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Genießen Sie Ihr gegrilltes Steak Gemüse Teller heiß!

Serviervorschläge

Um das gegrillte Steak Gemüse Teller noch ansprechender zu gestalten, können Sie frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian darüber streuen. Diese verleihen nicht nur zusätzlichen Geschmack, sondern machen das Gericht auch optisch ansprechend.

Eine Beilage aus frisch gebackenem Baguette oder Kartoffeln passt hervorragend zu diesem Gericht und rundet das Abendessen ab. Auch ein leichter Salat kann als erfrischende Ergänzung dienen.

Variationen des Rezepts

Fühlen Sie sich frei, mit verschiedenen Gemüsesorten zu experimentieren. Auberginen, Spargel oder Champignons eignen sich ebenfalls hervorragend zum Grillen und bringen Abwechslung auf den Teller. Achten Sie darauf, die Garzeit entsprechend anzupassen.

Für eine pikante Note können Sie dem Steak eine Marinade aus Chili oder Paprika hinzufügen. Dies bringt eine angenehme Schärfe ins Spiel und sorgt für ein aufregendes Geschmackserlebnis.

Gesundheitliche Vorteile

Dieses Rezept ist nicht nur köstlich, sondern auch nährstoffreich. Rindersteak ist eine hervorragende Proteinquelle und enthält wichtige Vitamine und Mineralstoffe wie Eisen und Zink, die für die Gesundheit unerlässlich sind.

Das gegrillte Gemüse liefert Ballaststoffe, Vitamine und Antioxidantien, die zur Förderung einer gesunden Ernährung beitragen. Zusammen ist dieses Gericht eine ausgewogene Mahlzeit, die sowohl den Gaumen als auch den Körper erfreut.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Steak auch im Ofen zubereiten?

Ja, Sie können das Steak bei 200°C im Ofen braten, bis es den gewünschten Gargrad erreicht hat.

→ Welches Gemüse eignet sich am besten für dieses Gericht?

Zucchini, Paprika und Auberginen sind hervorragende Optionen, aber Sie können auch anderes Gemüse nach Wahl verwenden.

→ Wie lange sollte das Steak ruhen?

Lassen Sie das Steak nach dem Grillen etwa 5 Minuten ruhen, bevor Sie es anschneiden.

→ Kann ich die Marinade variieren?

Ja, Sie können verschiedene Gewürze und Kräuter nach Ihrem Geschmack hinzufügen.