Schnelle-und-Einfache One-Pot-Pasta mit Wintergemüse

Name: Schnelle-und-Einfache One-Pot-Pasta mit Wintergemüse
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli); 400ml Gemüsebrühe; 200g Brokkoli, in Röschen; 2 Karotten, gewürfelt; 1 Zucchini, gewürfelt; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frischer Parmesan zum Servieren

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Schnelle-und-Einfache One-Pot-Pasta mit Wintergemüse ist das perfekte Gericht für kalte Tage. In nur wenigen Minuten zubereitet, vereint es gesunde Zutaten und köstlichen Geschmack.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-30T17:34:16.367Z

Diese One-Pot-Pasta ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch äußerst nahrhaft. Ideal für eine gesunde Mahlzeit nach einem langen Tag.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Schnelle Zubereitung in nur einem Topf
Vielseitigkeit durch saisonales Gemüse
Gesunde und nahrhafte Zutaten

      

Einfachheit und Schnelligkeit

Die Zubereitung dieser One-Pot-Pasta könnte nicht einfacher sein. In nur einem Topf vereinen sich alle Zutaten, sodass Sie nicht mit einem großen Abwasch kämpfen müssen. Perfekt für hektische Wochentage oder unerwartete Gäste, ist dieses Gericht in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch.

Dank der schnellen Kochzeit bleibt die Pasta schön al dente und das Gemüse behält seine frische Farbe und Nährstoffe. Diese Kombination aus Schnelligkeit und Qualität macht die One-Pot-Pasta zu einem unverzichtbaren Rezept in Ihrer Rezeptesammlung.

Saisonale Zutaten

Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts ist die Verwendung von saisonalem Wintergemüse. Zutaten wie Brokkoli, Karotten und Zucchini sind nicht nur geschmacklich harmonisch, sondern auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Sie unterstützen Ihre Gesundheit und das Immunsystem in der kalten Jahreszeit.

Darüber hinaus können Sie je nach Verfügbarkeit und Vorlieben variieren. Fügen Sie beispielsweise Rosenkohl, Spinat oder Kürbis hinzu. So bleibt das Gericht nicht nur interessant, sondern ermöglicht auch eine kreative Entfaltung in der Küche.

Gesund und Nahrhaft

Diese One-Pot-Pasta ist nicht nur schnell zuzubereiten, sondern auch gesund. Die Kombination aus Vollkornpasta und frischem Gemüse sorgt für eine ausgewogene Ernährung. Sie liefert komplexe Kohlenhydrate, Ballaststoffe und wichtige Nährstoffe, die Ihren Körper stärken.

Zusätzlich können Sie die Menge an Olivenöl und Parmesan nach Ihrem Geschmack anpassen. So bleibt das Gericht leicht, während es gleichzeitig reichhaltig und sättigend bleibt. Ideal für alle, die auf ihre Ernährung achten, ohne auf Genuss verzichten zu wollen.

Zutaten

Zutaten für die One-Pot-Pasta

300g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)
400ml Gemüsebrühe
200g Brokkoli, in Röschen
2 Karotten, gewürfelt
1 Zucchini, gewürfelt
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Parmesan zum Servieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Gemüse anbraten

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anschwitzen, bis sie glasig sind.

Pasta und Brühe hinzufügen

Die Pasta, Gemüsebrühe, Brokkoli, Karotten und Zucchini in den Topf geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Kochen und Servieren

Alles zum Kochen bringen und dann bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Pasta al dente und das Gemüse weich ist. Mit frischem Parmesan servieren.

Genießen Sie Ihre köstliche One-Pot-Pasta mit einem frisch geriebenen Parmesan.

Tipps zur Variabilität

Ein großer Vorteil der One-Pot-Pasta ist ihre Vielseitigkeit. Sie können nahezu jedes Gemüse verwenden, das Sie zur Hand haben. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Basilikum oder Oregano, um dem Gericht eine persönliche Note zu verleihen. Auch die Wahl der Pasta kann je nach Vorliebe variieren. Vollkorn- oder glutenfreie Pasta sind ebenfalls hervorragende Alternativen.

Für eine proteinreichere Variante können Sie auch Hähnchenbrust oder Kichererbsen hinzufügen. Diese Zutaten lassen sich leicht integrieren und machen die Mahlzeit noch sättigender.

Lagerung und Reste

Sollten Sie Reste haben, können diese ganz einfach im Kühlschrank aufbewahrt werden. Lassen Sie die Pasta vollständig abkühlen und füllen Sie sie in einen luftdichten Behälter. So bleibt sie bis zu drei Tage frisch. Beim Aufwärmen können Sie ein wenig Gemüsebrühe hinzufügen, um die Feuchtigkeit wiederherzustellen.

Falls Sie die Pasta einfrieren möchten, empfehle ich, sie in Portionen zu verpacken. So haben Sie immer eine schnelle Mahlzeit zur Hand, die einfach und gesund ist. Denken Sie daran, die Pasta vor dem Einfrieren gut abzukühlen.

Perfekte Begleitung

Diese One-Pot-Pasta lässt sich hervorragend mit einem frischen Salat kombinieren. Ein einfacher grüner Salat mit einem leichten Dressing aus Olivenöl und Balsamico verleiht dem Gericht zusätzlichen Crunch und Frische.

Für ein komplettes Menü können Sie auch ein Stück knuspriges Brot oder Ciabatta dazu servieren. Dies eignet sich hervorragend, um die köstliche Sauce aufzusaugen. Vergessen Sie nicht, das Gericht mit frisch geriebenem Parmesan zu garnieren, um den Geschmack zu intensivieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich auch andere Pasta-Sorten verwenden?

Ja, Sie können jede Pasta-Sorte verwenden, die Sie mögen. Achten Sie darauf, die Kochzeit entsprechend anzupassen.

→ Wie kann ich das Gericht vegan machen?

Ersetzen Sie den Parmesan durch einen pflanzlichen Käse oder lassen Sie ihn ganz weg.

→ Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten?

Ja, die One-Pot-Pasta kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Einfach vor dem Servieren aufwärmen.

→ Wie lange hält sich die Pasta im Kühlschrank?

Die Pasta kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.