Herzförmige Pumpkin Spice Muffins

Name: Herzförmige Pumpkin Spice Muffins
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12 Muffins
Ingredients: 250g Kürbispüree; 200g Mehl; 100g Zucker; 80ml Pflanzenöl; 2 Eier; 1 TL Backpulver; 1 TL Zimt; 1/2 TL Muskatnuss; 1/2 TL Ingwer; 1 Prise Salz

Hervorgehoben unter: Süßes & Gebäck

Ich liebe es, in der Herbstsaison mit Gewürzen zu experimentieren, und diese herzförmigen Pumpkin Spice Muffins sind der perfekte Ausdruck meiner Kreativität. Mit einer Kombination aus Kürbis, Zimt und Muskatnuss bringen sie nicht nur ein warmes Aroma in mein Zuhause, sondern sind auch eine Augenweide. Es macht einfach Spaß, sie zu backen und mit Freunden zu teilen, besonders wenn sie frisch aus dem Ofen kommen und das ganze Zimmer erfüllen.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-18T17:10:28.376Z

Bei meinen ersten Versuchen mit Kürbismuffins habe ich viel ausprobiert, um die richtige Balance der Gewürze zu finden. Ich entschied mich für eine Mischung aus Zimt, Muskatnuss und Ingwer, die zusammen mit dem Kürbis eine wunderbar intensive Geschmackstiefe erzeugt. Ein kleiner Trick: Ich füge immer ein wenig Vanilleextrakt hinzu, um die Aromen zu heben.

Diese Muffins sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern sehen auch hübsch aus! Die herzförmigen Backformen machen sie perfekt für besondere Anlässe. Ich finde, sie eignen sich ideal für einen gemütlichen Nachmittagskaffee oder als fröhliches Dessert bei einem Herbstfest.

        Warum Sie diese Muffins lieben werden
        Würziger Kürbisgeschmack in jedem Bissen
Perfekte Textur: außen leicht knusprig, innen schön saftig
Die Herzform sorgt für eine besondere Note bei jedem Anlass

      

Die richtige Konsistenz des Teigs

Die Konsistenz des Muffinteigs ist entscheidend für das Endergebnis. Achten Sie darauf, dass der Teig gut vermischt, aber nicht überarbeitet ist. Zu starkes Rühren kann dazu führen, dass die Muffins zäh werden. Mischen Sie die feuchten und trockenen Zutaten nur, bis keine großen Mehlraspel mehr sichtbar sind. Der Teig sollte leicht klumpig sein und darf nicht zu flüssig werden – er sollte sich gerade so von einem Löffel lösen lassen.

Ein bewährter Tipp ist, das Kürbispüree vorher leicht zu erwärmen, um es geschmeidiger zu machen. So lässt sich das Püree besser mit den anderen Zutaten verbinden. Achten Sie darauf, dass alle Ihre Zutaten Zimmertemperatur haben, um eine gleichmäßige Mischung zu gewährleisten und das Aufgehen der Muffins zu unterstützen.

Variationen und Anpassungen

Wenn Sie auf der Suche nach Abwechslung sind, können Sie gerne Nüsse oder Trockenfrüchte wie Walnüsse oder Rosinen hinzufügen. Diese Zutaten sorgen nicht nur für einen zusätzlichen Geschmackskick, sondern auch für eine knackige Textur. Fügen Sie etwa 50g gehackte Nüsse nach dem Mischen der trockenen Zutaten hinzu, um ein gleichmäßiges Verteilung zu gewährleisten.

Für eine veganer Variante können Sie die Eier durch 60g Apfelmus oder eine zerdrückte Banane ersetzen. Verwenden Sie außerdem ein pflanzliches Öl wie Kokosöl oder Sonnenblumenöl. Diese Alternativen wirken sich nicht negativ auf den Geschmack aus, ja sie bringen sogar einen leicht unterschiedlichen, aber köstlichen Geschmack in die Muffins.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für diese herzlichen Muffins benötigen:

Zutaten

250g Kürbispüree
200g Mehl
100g Zucker
80ml Pflanzenöl
2 Eier
1 TL Backpulver
1 TL Zimt
1/2 TL Muskatnuss
1/2 TL Ingwer
1 Prise Salz

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten auf Raumtemperatur sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Befolgen Sie diese einfachen Schritte, um die Muffins zuzubereiten:

Teig vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer großen Schüssel das Kürbispüree, den Zucker, das Öl und die Eier verrühren. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt, Muskatnuss, Ingwer und Salz vermengen.

Die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und gut vermischen.

Backen

Den Teig in die herzförmigen Muffinförmchen füllen und etwa 20 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Abkühlen lassen und nach Belieben dekorieren.

Lassen Sie Ihre Muffins etwas abkühlen, bevor Sie sie aus der Form nehmen. So bleiben sie schön saftig.

Profi-Tipps

Eine Prise Muskatnuss verstärkt die Aromen der Gewürze und gibt den Muffins eine besondere Note.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die herzförmigen Pumpkin Spice Muffins lassen sich hervorragend aufbewahren. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu drei Tage. Für längere Haltbarkeit können Sie die Muffins auch im Kühlschrank aufbewahren, wo sie bis zu einer Woche frisch bleiben.

Alternativ können Sie die Muffins einfrieren, was eine praktische Methode ist, um sie länger zu genießen. Wickeln Sie jeden Muffin einzeln in Frischhaltefolie und lagern Sie sie im Gefrierbeutel. Auf diese Weise sind sie bis zu drei Monate haltbar. Zum Aufwärmen einfach im vorgeheizten Ofen bei 150°C für etwa 10-15 Minuten backen.

Serviervorschläge

Diese Muffins sind perfekt für einen gemütlichen Herbstmorgen, ideal begleitet von einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder Tee. Ein Klecks Schlagsahne oder ein Löffel Kürbiskompott kann als köstlicher Topping hinzugefügt werden und hebt den Kürbisgeschmack noch mehr hervor.

Für besondere Anlässe können Sie die Muffins mit Zuckerguss oder einer einfachen Glasur aus Puderzucker und Wasser oder Zitronensaft verzieren. Dies verleiht nicht nur Geschmack, sondern sorgt auch für eine ansprechende Optik. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf – vielleicht experimentieren Sie auch mit verschiedenen Gewürzen in der Glasur!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Kürbispüree selbst machen?

Ja, Sie können frischen Kürbis dämpfen und pürieren. Stellen Sie sicher, dass er gut abgekühlt ist, bevor Sie ihn verwenden.

→ Wie lange sind die Muffins haltbar?

Die Muffins sind bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage haltbar. Sie können sie auch einfrieren und bei Bedarf auftauen.

→ Kann ich den Zucker reduzieren?

Ja, Sie können die Zuckermenge nach Geschmack anpassen. Denken Sie daran, dass der Kürbis von Natur aus süß ist.

→ Kann ich diese Muffins glutenfrei machen?

Ja, Sie können glutenfreies Mehl anstelle von normalem Mehl verwenden. Es kann jedoch zu leichten Veränderungen in der Textur kommen.