Schokoladen Haselnuss Fondue Fantasie

Name: Schokoladen Haselnuss Fondue Fantasie
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200g Zartbitterschokolade; 100g Vollmilchschokolade; 100g Haselnüsse, grob gehackt; 200ml Sahne; Früchte (Erdbeeren, Bananen, Äpfel) zum Dippen; Marshmallows und Kekse zum Servieren

Hervorgehoben unter: Süßes & Gebäck

Ich liebe es, mich in der kalten Jahreszeit mit einer großen Schüssel Schokoladen Haselnuss Fondue Fantasie zu verwöhnen. Der reichhaltige, schokoladige Geschmack harmoniert perfekt mit dem nussigen Aroma der Haselnüsse. Wenn ich dieses Fondue zubereite, versammeln sich Familie und Freunde um den Tisch, um gemeinsam leckere Früchte, Kekse und Marshmallows in die cremige Schokolade zu tauchen. Diese besondere Kombination aus Aromen macht es zu einem perfekten Dessert für jeden Anlass!

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-07T00:41:27.774Z

Als ich zum ersten Mal das Schokoladen Haselnuss Fondue zubereitet habe, war ich überrascht, wie einfach es war. Ich habe verschiedene Arten von Schokolade ausprobiert und festgestellt, dass eine Mischung aus Zartbitter- und Vollmilchschokolade die perfekte Balance bietet. Dieses Fondue ist nicht nur ein Genuss, sondern auch ein wunderbares Erlebnis, das man mit Freunden teilen kann.

Ein wichtiger Tipp, den ich gelernt habe, ist, die Schokolade vorsichtig zu schmelzen. Ich verwende ein Wasserbad, um ein Überhitzen zu vermeiden. Dies sorgt für eine samtige Textur, die perfekt ist, um frische Erdbeeren und knusprige Kekse zu dippen. Jeder Bissen ist eine kleine Freude!

        Warum du dieses Rezept lieben wirst
        Reicher Schokoladengeschmack gepaart mit nussiger Haselnote
Cremeartige Textur, die im Mund schmilzt
Perfekt für Feiern oder einfach als süße Verwöhnung

      

Die perfekten Zutaten für gelingendes Fondue

Die Wahl der Schokolade ist entscheidend für das Gelingen deines Schokoladenfondue. Zartbitterschokolade bietet die nötige Tiefe und Intensität, während Vollmilchschokolade für eine angenehme Süße sorgt. Ich empfehle, Schokolade von hoher Qualität zu verwenden, um den Geschmack zu maximieren. Achte darauf, dass die Schokolade einen Kakaoanteil von mindestens 60% hat, um ein besseres Schmelzverhalten zu gewährleisten.

Haselnüsse sind nicht nur geschmacklich eine Bereicherung, sondern sie sorgen auch für eine interessante Textur. Du kannst die Haselnüsse entweder frisch hacken oder bereits geröstete Nüsse verwenden. Wenn du eine nussfreie Variante wünschst, sind Mandeln oder Cashewkerne gute Alternativen, die ebenfalls ein köstliches Aroma bieten und dem Fondue einen besonderen Charakter verleihen.

Technik für die perfekte Konsistenz

Für eine samtige und glatte Konsistenz ist das Schmelzen im Wasserbad ideal. Achte darauf, dass der Boden der Schüssel das Wasser nicht berührt, um ein Überhitzen der Schokolade zu vermeiden. Halte die Hitze bei mittlerer Stufe und rühre regelmäßig, um ein Anbrennen zu verhindern. Wenn die Schokolade fast vollständig geschmolzen ist, nimm sie vom Herd, da sie durch die Restwärme weiter schmelzen wird.

Erst die Schokolade mit der Sahne zu vermischen, ergibt eine cremige Basis für dein Fondue. Ich empfehle, die Sahne vorher leicht zu erwärmen – das beschleunigt den Schmelzprozess und sorgt dafür, dass keine Klumpen entstehen. Wenn deine Mischung zu dick ist, kannst du mit etwas zusätzlicher Sahne nachjustieren, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Serviervorschläge und Variationen

Das Fondue lässt sich hervorragend mit verschiedenen Dips, wie frischen Früchten, Keksen oder sogar salzigen Snacks kombinieren. Erdbeeren und Bananen sind klassische Optionen, aber auch Ananas und Äpfel bringen eine erfrischende Note. Für einen zusätzlichen Crunch können Keksstückchen oder Brezeln bereitgestellt werden, die den Schokoladengeschmack perfekt ergänzen.

Wenn du dein Fondue aufpeppen möchtest, probiere es mit Aromen wie Vanille oder einer Prise Meersalz, die dem Süßen eine spannende Note verleiht. Du kannst auch einen Schuss Likör wie Orangenlikör oder Amaretto hinzufügen, um dem Ganzen eine besondere Note zu verleihen. Experimentiere mit den Zutaten, um dein persönliches Lieblingsfondue zu kreieren!

Zutaten für das Fondue

Zutaten

200g Zartbitterschokolade
100g Vollmilchschokolade
100g Haselnüsse, grob gehackt
200ml Sahne
Früchte (Erdbeeren, Bananen, Äpfel) zum Dippen
Marshmallows und Kekse zum Servieren

Zubereitungsschritte

Schokolade schmelzen

Zuerst die Zartbitter- und Vollmilchschokolade zusammen mit der Sahne in eine Schüssel geben. Diese Schüssel in einen Topf mit simmerndem Wasser stellen, um ein Wasserbad zu bilden. Langsam die Schokolade schmelzen lassen und dabei regelmäßig rühren, bis die Mischung glatt und homogen ist.

Haselnüsse hinzufügen

Sobald die Schokolade geschmolzen ist, die grob gehackten Haselnüsse unterrühren. Diese verleihen dem Fondue den einzigartigen nussigen Geschmack und die knusprige Textur, die es so besonders machen.

Fondue servieren

Das Fondue in eine geeignete Schüssel geben und sofort mit frischen Früchten, Keksen oder Marshmallows servieren. Geselliges Dippen ist angesagt – jeder kann nach Herzenslust eintauchen!

Profi-Tipps

Um das Fondue noch vielseitiger zu gestalten, kannst du auch andere Nüsse wie Mandeln oder Pistazien hinzufügen. Zudem schmeckt es hervorragend mit einer Prise Meersalz oder einem Schuss Vanilleextrakt.

Einfrieren und Wiederverwenden

Falls du restliches Fondue hast, kannst du es problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Fülle es dafür in einen luftdichten Behälter und es hält sich bis zu einer Woche. Zum erneuten Erwärmen einfach im Wasserbad schmelzen und eventuell etwas Sahne hinzufügen, um die Konsistenz zu verbessern.

Das Einfrieren des Schokoladenfondue ist ebenfalls möglich, wobei die Textur beim Erwärmen leicht variieren kann. Friere es in Portionen ein und lasse es langsam im Kühlschrank auftauen. Danach wieder sanft im Wasserbad erhitzen und genießen!

Häufige Fehler und deren Vermeidung

Ein häufiger Fehler beim Fondue ist das Verbrennen der Schokolade. Achte darauf, die Hitze niedrig zu halten und gut umzurühren. Wenn du merkst, dass die Schokolade zu schnell heiß wird, nimm sie sofort vom Herd, um den Schaden zu begrenzen.

Sollte dein Fondue trotz aller Vorsicht krümelig oder klumpig sein, kann dies an zu hoher Temperatur liegen. In diesem Fall hilft ein wenig zusätzliche Sahne, um die Mischung wieder geschmeidig zu machen. Rühre gründlich, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Variationen für Allergien und Vorlieben

Wenn du oder deine Gäste allergisch auf Milchprodukte reagieren, kannst du die Sahne durch Kokosmilch oder eine pflanzliche Sahnealternative ersetzen. Diese variieren den Geschmack, aber die nussigen Aromen der Haselnüsse harmonieren auch sehr gut mit diesen Alternativen.

Für einen weniger süßen Genuss könntest du die Zuckermenge reduzieren oder auf ungesüßte Schokolade zurückgreifen. Dies sorgt für ein etwas herberes Fondue, das hervorragend mit salzigeren Snacks kombiniert werden kann.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Fondue im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst die Schokolade im Voraus schmelzen und kühl stellen. Erwärme sie einfach vor dem Servieren erneut.

→ Was kann ich zum Dippen verwenden?

Du kannst frische Früchte, Kekse, Marshmallows oder sogar Überraschungen wie Brezeln verwenden!

→ Wie lange hält das Fondue?

Das Fondue sollte innerhalb von 2 Tagen verbraucht werden, da die frischen Zutaten anfällig sein können.

→ Ist das Fondue glutenfrei?

Ja, solange du glutenfreie Kekse verwendest, ist das Fondue glutenfrei.