Schweinelendbraten Drei Beeren Salsa

Name: Schweinelendbraten Drei Beeren Salsa
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg Schweinelende; 2 EL Olivenöl; 2 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 2 TL Rosmarin, frisch oder getrocknet; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 100 g Himbeeren, frisch oder gefroren; 100 g Erdbeeren, gewaschen und gehackt; 100 g Blaubeeren, frisch; 1 EL Honig; 1 EL Limettensaft; 1 TL frische Minze, gehackt

Hervorgehoben unter: Traditionelle Küche

Genießen Sie einen saftigen Schweinelendbraten, serviert mit einer erfrischenden Drei Beeren Salsa, die perfekt für besondere Anlässe ist.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-23T04:26:29.145Z

Dieser Schweinelendbraten ist nicht nur ein Festmahl, sondern auch ein Genuss für die Sinne. Die Kombination aus zartem Fleisch und fruchtiger Salsa verleiht diesem Gericht eine besondere Note.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Saftiger Schweinelendbraten mit perfektem Garpunkt
Erfrischende Beeren-Salsa, die dem Gericht eine fruchtige Note verleiht
Ideal für festliche Anlässe oder als Familienessen

      

Die perfekte Kombination

Der Schweinelendbraten ist ein zartes und schmackhaftes Stück Fleisch, das sich hervorragend für besondere Anlässe eignet. In Kombination mit der frischen Drei Beeren Salsa entsteht ein harmonisches Geschmackserlebnis. Die süßen und herben Aromen der Beeren ergänzen den herzhaften Geschmack des Bratens und machen das Gericht zu einem Highlight jeder Feier.

Gerichte, die sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugen, sind immer ein Hit. Die leuchtenden Farben der Beeren-Salsa auf dem goldbraunen Schweinelendbraten sorgen für eine ansprechende Präsentation. So wird Ihr Festessen nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein Augenschmaus.

Ein Fest für die Sinne

Die Zubereitung eines Schweinelendbratens kann eine Herausforderung sein, doch mit diesem Rezept gelingt es Ihnen spielend leicht. Die Kombination aus aromatischem Olivenöl, frischen Kräutern und Gewürzen sorgt dafür, dass das Fleisch saftig und geschmackvoll bleibt. Die sorgfältige Zubereitung und die richtige Garzeit sind entscheidend, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Die frisch zubereitete Beeren-Salsa bringt nicht nur Frische, sondern auch eine hervorragende Balance zu dem herzhaften Braten. Die Kombination aus Süße und Säure hat einen positiven Einfluss auf die Geschmacksknospen und sorgt für ein unvergessliches Esserlebnis.

Anlässe für den Schweinelendbraten

Ob Weihnachten, Ostern oder ein Geburtstagsfest, dieser Schweinelendbraten mit Drei Beeren Salsa ist die perfekte Wahl für festliche Anlässe. Er beeindruckt nicht nur durch seinen Geschmack, sondern auch durch seine einfache Zubereitung. Sie können mehr Zeit mit Ihren Gästen verbringen, während der Braten im Ofen gart.

Auch für ein besonderes Familienessen eignet sich dieses Rezept hervorragend. Laden Sie Ihre Liebsten ein und genießen Sie gemeinsam die köstlichen Aromen. Die Beeren-Salsa kann dabei auch als erfrischender Dip für andere Gerichte verwendet werden, was die Vielseitigkeit dieses Rezepts unterstreicht.

Zutaten für den Schweinelendbraten

Für den Schweinelendbraten

1 kg Schweinelende
2 EL Olivenöl
2 TL Salz
1 TL Pfeffer
2 TL Rosmarin, frisch oder getrocknet
2 Knoblauchzehen, gehackt

Für die Drei Beeren Salsa

100 g Himbeeren, frisch oder gefroren
100 g Erdbeeren, gewaschen und gehackt
100 g Blaubeeren, frisch
1 EL Honig
1 EL Limettensaft
1 TL frische Minze, gehackt

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um das perfekte Gericht zuzubereiten.

Schweinelende vorbereiten

Die Schweinelende mit Olivenöl einreiben und mit Salz, Pfeffer, Rosmarin und Knoblauch würzen. In einer Pfanne scharf anbraten, bis sie goldbraun ist.

Schweinelende garen

Den Braten in den vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 45 Minuten garen, bis die Innentemperatur 70 °C erreicht.

Salsa zubereiten

Die Beeren in einer Schüssel mit Honig, Limettensaft und Minze vermengen. Gut durchmischen und beiseite stellen.

Servieren

Den Schweinelendbraten aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden und mit der Beeren-Salsa servieren.

Genießen Sie Ihr köstliches Gericht!

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, die Schweinelende vor dem Anbraten auf Zimmertemperatur zu bringen. Dies sorgt für eine gleichmäßige Garung. Wenn das Fleisch zu kalt in die Pfanne kommt, kann es zäh werden. Lassen Sie es also etwa 30 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank.

Um sicherzustellen, dass das Fleisch genau den gewünschten Garpunkt erreicht, verwenden Sie ein Fleischthermometer. Bei einer Innentemperatur von 70 °C ist der Braten perfekt durchgegart, bleibt aber dennoch saftig und zart.

Variationsmöglichkeiten der Salsa

Die Drei Beeren Salsa kann nach Belieben abgewandelt werden. Fügen Sie zum Beispiel etwas frisch geriebenen Ingwer hinzu, um der Salsa eine leicht würzige Note zu verleihen. Auch ein Hauch von Zimt kann interessante Geschmackskombinationen erzeugen und die Beeren hervorheben.

Für eine schärfere Variante können Sie fein gehackte Jalapeños oder Chiliflocken hinzufügen. Dies gibt der Salsa eine spannende Schärfe, die besonders gut zu dem milden Geschmack des Schweinelendbratens passt.

Beilagenempfehlungen

Zu diesem köstlichen Schweinelendbraten passen verschiedene Beilagen hervorragend. Gebratene Kartoffeln oder ein cremiges Kartoffelpüree sind klassische Begleiter, die den Geschmack des Fleisches unterstützen. Auch ein frischer grüner Salat kann eine erfrischende Ergänzung darstellen.

Wenn Sie etwas Ausgefallenes suchen, probieren Sie gebratene Rosenkohl oder geröstetes Wurzelgemüse. Diese Beilagen harmonieren wunderbar mit der fruchtigen Salsa und bringen zusätzlich Farbe auf den Teller.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Schweinelendbraten im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Braten vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren einfach aufwärmen.

→ Welche Beeren kann ich für die Salsa verwenden?

Sie können jede Art von Beeren verwenden, die Ihnen schmecken, wie z.B. Johannisbeeren oder Brombeeren.

→ Wie lange kann ich die Salsa aufbewahren?

Die Salsa hält sich im Kühlschrank etwa 2 Tage.

→ Kann ich das Rezept auch mit anderem Fleisch ausprobieren?

Ja, Sie können auch Hähnchen oder Pute verwenden, die Garzeit kann jedoch variieren.