Stovetop Picadillo Spanisches Rind Reis

Name: Stovetop Picadillo Spanisches Rind Reis
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Rinderhackfleisch; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Paprika, gewürfelt; 1 Dose (400g) gehackte Tomaten; 1 Tasse grüne Erbsen; 1/2 Tasse grüne Oliven, entsteint und gehackt; 2 EL Olivenöl; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Oregano; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 2 Tassen gekochter Reis

Hervorgehoben unter: Traditionelle Küche

Genießen Sie ein köstliches und herzhaftes Gericht mit diesem Stovetop Picadillo, das perfekt für ein schnelles Abendessen ist.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T07:55:28.368Z

Dieses Rezept für Stovetop Picadillo kombiniert zartes Rindfleisch mit buntem Gemüse und aromatischen Gewürzen, um ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu schaffen.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafter Geschmack mit einer Vielzahl von Aromen
Schnell und einfach zuzubereiten für geschäftige Wochentage
Perfekt für Familienessen und gesellige Zusammenkünfte

      

Die Ursprünge von Picadillo

Picadillo ist ein traditionelles Gericht, das seinen Ursprung in der spanischen Küche hat. Es ist bekannt für seine Vielseitigkeit und die Möglichkeit, mit verschiedenen Zutaten zubereitet zu werden. In vielen lateinamerikanischen Ländern hat sich Picadillo zu einem beliebten Familienessen entwickelt, das oft mit Reis serviert wird.

Die Basis des Gerichts besteht aus Rinderhackfleisch und einer Vielzahl von Gemüse, die zusammen ein herzhaftes und aromatisches Geschmackserlebnis bieten. Jede Region hat ihre eigene Variante, wobei in einigen Rezepten auch Rosinen oder Mandeln hinzugefügt werden, um eine süßliche Note zu erzeugen.

Gesundheitliche Vorteile

Picadillo ist nicht nur schmackhaft, sondern auch nahrhaft. Das Gericht enthält hochwertiges Eiweiß aus dem Rinderhackfleisch, was es zu einer hervorragenden Wahl für eine proteinreiche Ernährung macht. Außerdem sorgen die frischen Gemüsesorten wie Paprika und Erbsen für eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralien.

Die Verwendung von Olivenöl als Fettquelle ist eine gesunde Wahl, da es reich an einfach ungesättigten Fettsäuren ist. Diese Fette können dazu beitragen, den Cholesterinspiegel zu senken und die Herzgesundheit zu fördern. Mit Picadillo genießen Sie also nicht nur einen köstlichen Geschmack, sondern tun auch etwas Gutes für Ihren Körper.

Variationen und Anpassungen

Eine der besten Eigenschaften von Picadillo ist seine Vielseitigkeit. Sie können das Rezept nach Ihrem Geschmack anpassen, indem Sie verschiedene Gemüsesorten oder Gewürze hinzufügen. Zum Beispiel können Sie Karotten oder Zucchini einarbeiten, um zusätzlichen Nährwert zu schaffen und das Gericht zu variieren.

Für eine vegetarische Version können Sie das Rinderhackfleisch durch pflanzliches Hackfleisch oder Linsen ersetzen. Dies macht das Gericht nicht nur gesünder, sondern auch für Veganer und Vegetarier geeignet. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten, um Ihre eigene persönliche Note in dieses traditionelle Rezept zu bringen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für Picadillo

500g Rinderhackfleisch
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Paprika, gewürfelt
1 Dose (400g) gehackte Tomaten
1 Tasse grüne Erbsen
1/2 Tasse grüne Oliven, entsteint und gehackt
2 EL Olivenöl
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 Tassen gekochter Reis

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihr Picadillo zuzubereiten:

Fleisch anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Rinderhackfleisch bei mittlerer Hitze anbraten, bis es braun ist.

Gemüse hinzufügen

Die gewürfelte Zwiebel, den Knoblauch und die Paprika hinzufügen und 5 Minuten lang anbraten, bis das Gemüse weich ist.

Tomaten und Gewürze einrühren

Die gehackten Tomaten, Kreuzkümmel, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut umrühren und 10 Minuten köcheln lassen.

Erbsen und Oliven einmischen

Die grünen Erbsen und Oliven unterrühren und weitere 5 Minuten kochen, bis alles gut erhitzt ist.

Servieren

Das Picadillo über den gekochten Reis servieren und genießen!

Verwenden Sie frische Kräuter für zusätzlichen Geschmack.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um das beste Aroma aus Ihrem Picadillo herauszuholen, achten Sie darauf, das Rinderhackfleisch gut anzubraten, bis es eine schöne braune Farbe hat. Dies trägt zur Entwicklung von Geschmacksnuancen bei. Verwenden Sie frische Gewürze und Kräuter, um die Aromen zu intensivieren.

Achten Sie darauf, das Gemüse nicht zu lange zu garen, damit es seine Textur und seinen Geschmack behält. Eine kurze Anbratzeit reicht aus, um die Aromen zu entfalten und das Gemüse bissfest zu halten.

Einfache Beilagen

Servieren Sie Ihr Picadillo mit einfachem, gekochtem Reis, um die Aromen des Gerichts zu ergänzen. Alternativ können Sie auch Quinoa oder Vollkornreis verwenden, um eine gesündere Beilage zu bieten. Diese Optionen fügen zusätzliche Ballaststoffe und Nährstoffe hinzu.

Ein frischer Salat oder gebratenes Gemüse kann ebenfalls eine hervorragende Ergänzung sein. Diese Beilagen sorgen nicht nur für Abwechslung auf dem Teller, sondern erhöhen auch den Nährstoffgehalt Ihres Essens.

Aufbewahrung und Resteverwertung

Picadillo lässt sich hervorragend aufbewahren und kann im Kühlschrank bis zu drei Tage lang frisch bleiben. Sie können es auch einfrieren und bei Bedarf portionsweise auftauen. Das macht es zu einer idealen Wahl für Meal Prep und schnelle Abendessen.

Verwenden Sie Reste, um kreative neue Gerichte zu kreieren. Picadillo eignet sich hervorragend als Füllung für Tacos, Burritos oder Empanadas. So können Sie ein weiteres köstliches Gericht zaubern und gleichzeitig Lebensmittelverschwendung vermeiden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rinderhackfleisch durch eine andere Fleischsorte ersetzen?

Ja, Sie können auch Hähnchen- oder Putenhackfleisch verwenden.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Gericht einfrieren?

Ja, das Picadillo lässt sich gut einfrieren. Stellen Sie sicher, dass es in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird.

→ Welche Beilagen passen gut zu diesem Gericht?

Eine frische Salatbeilage oder Tortillas passen hervorragend dazu.