Würzige Ananas Reis Pfanne

Name: Würzige Ananas Reis Pfanne
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Langkornreis; 1 Dose Ananasstücke (in Saft); 1 rote Paprika, gewürfelt; 150 g Erbsen (frisch oder gefroren); 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten; 3 EL Sojasauce; 1 EL Sesamöl; 1 TL Currypulver; 1 TL Kreuzkümmel; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 2 EL frischer Koriander, gehackt (optional)

Hervorgehoben unter: Leicht Genießen

Ich liebe es, mit verschiedenen Aromen zu experimentieren, und die Würzige Ananas Reis Pfanne ist eines meiner Lieblingsgerichte. Der süß-pikante Geschmack der Ananas kombiniert mit würzigen Gewürzen ist einfach unwiderstehlich. Zudem ist das Gericht schnell zubereitet und perfekt für Wochentage. Die Kombination aus frischem Gemüse und zartem Reis macht diese Pfanne zu einem vollwertigen Essen, das sowohl sättigend als auch gesund ist. Glaubt mir, wenn ihr einmal diese Kombination probiert, wollt ihr nie wieder darauf verzichten!

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-29T20:35:27.782Z

Ich erinnere mich an das erste Mal, als ich diese Würzige Ananas Reis Pfanne gemacht habe. Die Aromen der frischen Ananas und der Gewürze haben mich sofort in ihren Bann gezogen. Ich wusste, dass dies ein Rezept ist, das ich immer wieder ausprobieren würde. Der Schlüssel zu einem perfekten Gericht ist, die Ananas rechtzeitig hinzuzufügen, damit sie ihre Süße entfalten kann, ohne zu zerfallen.

Bei meinen Tests habe ich verschiedene Gemüsevariationen ausprobiert, und ich kann sagen, dass Paprika und Erbsen die besten Ergänzungen sind. Sie bringen nicht nur Farbe ins Spiel, sondern auch knackige Texturen, die den Reis perfekt ergänzen. Und das Beste daran? Es ist ein Gericht, das in einer Pfanne zubereitet werden kann!

Warum du diese Rezept lieben wirst
Würzige Kombination aus süßer Ananas und herzhaften Gewürzen
Schnelle Zubereitung – perfekt für hektische Wochentage
Gesundes und sättigendes Essen in nur einer Pfanne

Die richtige Garzeit für den Reis

Der Langkornreis ist eine essentielle Zutat in dieser Pfanne und seine richtige Zubereitung ist entscheidend für den Gesamteindruck des Gerichts. Achten Sie darauf, den Reis in ausreichend Salzwasser zu kochen, damit er gleichmäßig gart und die richtige Konsistenz erhält. Idealerweise sollte er nach 12–15 Minuten weich und körnig sein. Überkochen vermeiden, da er sonst matschig wird. Ein kleiner Trick: Geben Sie einen Schuss Öl ins Kochwasser, um ein Verkleben zu verhindern.

Wenn Sie den Reis für dieses Gericht vorbereiten, können Sie ihn auch einen Tag vorher kochen und im Kühlschrank aufbewahren. So sparen Sie Zeit bei der Zubereitung der Pfanne und der Reis hat sogar Zeit, die Aromen bestens aufzunehmen. Achten Sie darauf, den Reis vor der Verwendung bei Zimmertemperatur etwas aufzulockern.

Variationen und Anpassungen

Dieses Rezept ist perfekt für kreative Variationen. Sie können beispielsweise die Ananas durch frische Mangostücke oder Pfirsiche ersetzen, um eine andere fruchtige Note hinzuzufügen. Alternativ könnten Sie auch gewürfelte Zucchini oder Karotten hinzufügen, um das Gemüseangebot zu erweitern. Denken Sie daran, die Garzeit anzupassen, da unterschiedliche Gemüsesorten unterschiedlich schnell garen.

Für eine schärfere Note können Sie eine kleine Menge Chili- oder Paprikapulver zu den Gewürzen hinzufügen. Auch der Austausch von Sojasauce gegen Tamari macht das Gericht glutenfrei. Ihre Auswahl an frischen Kräutern ist ebenfalls variabel; versuchen Sie Petersilie oder Basilikum, um neue Geschmackserlebnisse zu kreieren.

Aufbewahrung und Reste

Die Würzige Ananas Reis Pfanne lässt sich hervorragend lagern. Bewahren Sie die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 3 Tage frisch bleiben. Das Gericht kann einfach in der Mikrowelle erhitzt werden; dabei reicht es, es für 2–3 Minuten bei höchster Stufe zu erwärmen. Vergessen Sie nicht, ab und zu umzurühren, damit alles gleichmäßig heiß wird.

Für eine längere Lagerung können Sie die Pfanne auch einfrieren. Teilen Sie die Portionen in Gefrierbehälter auf und lassen Sie etwas Platz für das Ausdehnen beim Gefrieren. So halten sie sich bis zu 3 Monate. Erwärmen Sie die gefrorene Pfanne langsam entweder im Kühlschrank über Nacht oder in einer Pfanne bei niedriger Hitze, um die beste Konsistenz zu bewahren.

Zutaten

Für die Würzige Ananas Reis Pfanne

250 g Langkornreis
1 Dose Ananasstücke (in Saft)
1 rote Paprika, gewürfelt
150 g Erbsen (frisch oder gefroren)
2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
3 EL Sojasauce
1 EL Sesamöl
1 TL Currypulver
1 TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL frischer Koriander, gehackt (optional)

Zubereitung

Reis kochen

Den Langkornreis nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser kochen. Sobald er gar ist, abgießen und beiseite stellen.

Gemüse anbraten

In einer großen Pfanne das Sesamöl erhitzen. Die gewürfelte Paprika und die Erbsen hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist.

Ananas und Gewürze hinzufügen

Die Ananasstücke (mit etwas Saft) in die Pfanne geben. Currypulver, Kreuzkümmel und Sojasauce hinzufügen und gut umrühren. Bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen.

Reis mischen

Den gekochten Reis zur Ananas-Gemüsemischung in die Pfanne geben und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben mit frischem Koriander garnieren.

Profi-Tipps

Um zusätzliche Frische zuzufügen, kannst du Limettensaft über das Gericht träufeln, kurz bevor du es servierst. Das gibt dem ganzen Gericht eine wunderbare Frische.

Gesunde Inhaltsstoffe

Diese Pfanne kombiniert gesunde Zutaten, die nicht nur gut schmecken, sondern auch nährstoffreich sind. Die Ananas ist eine hervorragende Quelle für Vitamin C und Antioxidantien, die das Immunsystem stärken und Entzündungen reduzieren können. Die Erbsen bringen zusätzlich Ballaststoffe und pflanzliches Eiweiß mit, was das Gericht nährstoffreicher macht und zur Sättigung beiträgt.

Die Verwendung von frischen Paprika steigert den Gehalt an Vitaminen A und C. Diese Vitamine unterstützen die Hautgesundheit und das Zellwachstum. Seien Sie jedoch nicht enttäuscht, wenn Sie kein frisches Gemüse zur Hand haben – gefrorene Varianten sind eine ebenso gute Wahl, da sie oft direkt nach der Ernte schockgefrostet werden und viele Nährstoffe behalten.

Türkische Gewürze

Curry und Kreuzkümmel sind nicht nur Geschmacksträger, sondern bringen auch gesundheitliche Vorteile mit sich. Kreuzkümmel gilt als ein hervorragendes Verdauungsmittel und kann helfen, Blähungen zu reduzieren. Das Currypulver fügt eine schöne Wärme hinzu, die bestens mit der Süße der Ananas harmoniert. Ein guter Tipp: Mischen Sie die Gewürze schon vorher in einer kleinen Schüssel, um eine gleichmäßige Verteilung im gesamten Gericht zu gewährleisten.

Ein weiterer möglicher Zusatz sind geröstete Erdnüsse oder Cashews, die den Crunch erhöhen und einen zusätzlichen Proteinboost bieten. Wenn Sie Nüsse verwenden, rösten Sie sie vor der Verwendung leicht in der Pfanne ohne Öl, um den Geschmack zu intensivieren und eine knusprige Textur zu erzielen.

Serviervorschläge

Die Würzige Ananas Reis Pfanne eignet sich ideal als eigenständiges Gericht, aber sie kann auch vielseitig kombiniert werden. Servieren Sie sie neben gegrilltem Hähnchen oder Tofu für eine vollständige Mahlzeit. Ein frischer Mikrosalat aus Gurken und Tomaten mit einem einfachen Limetten-Dressing ergänzt das Gericht optimal und bringt zusätzliche Frische.

Stellen Sie sicher, dass Sie beim Servieren ein paar frische Korianderblätter darüber streuen. Der frische Duft hebt das Aroma der überbackenen Ananas und der Gewürze hervor und macht das Gericht noch appetitlicher. Dies ist eine wunderbare Möglichkeit, das Gericht sowohl geschmacklich als auch visuell aufzuwerten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich frische Ananas verwenden?

Ja, frische Ananas passt hervorragend zu diesem Gericht. Achte darauf, die Ananas in ähnliche Stücke wie die Dosenananas zu schneiden.

→ Kann ich das Gericht vegan zubereiten?

Ja, die Zutaten sind bereits vegan. Achte nur darauf, Sojasauce ohne tierische Zutaten zu verwenden.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste bleiben im Kühlschrank etwa 2-3 Tage frisch. Du kannst das Gericht auch leicht aufwärmen.

→ Kann ich das Gemüse variieren?

Ja, du kannst jedes Gemüse deiner Wahl verwenden. Brokkoli oder Karotten wären ebenfalls leckere Ergänzungen.