Zitronen-Rosmarin-Ofenhähnchen

Name: Zitronen-Rosmarin-Ofenhähnchen
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg Hähnchenschenkel; 2 Zitronen (Saft und Schale); 3 Zweige frischer Rosmarin; 4 Knoblauchzehen, gehackt; 50 ml Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Traditionelle Küche

Zitronen-Rosmarin-Ofenhähnchen ist ein köstliches Gericht, das die Aromen von frisch gepresster Zitrone und aromatischem Rosmarin harmonisch vereint.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-30T15:50:28.318Z

Dieses Rezept für Zitronen-Rosmarin-Ofenhähnchen bringt die Frische der Zitrone und die Kraft des Rosmarins direkt auf Ihren Tisch. Perfekt für ein gemütliches Abendessen mit Familie und Freunden!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Frisch und aromatisch dank der Kombination aus Zitrone und Rosmarin
Saftiges Hähnchen, das im Ofen perfekt gegart wird
Ein einfaches Rezept, das jeden begeistern wird

      

Die perfekten Aromen kombinieren

Die Kombination aus Zitrone und Rosmarin ist nicht nur geschmacklich ein Hochgenuss, sondern bringt auch eine frische Note in Ihr Gericht. Zitrone sorgt für eine angenehme Säure, die das Hähnchen aufbricht und die Aromen intensiviert. Der Rosmarin fügt eine erdige, aromatische Tiefe hinzu, die das Gericht abrundet und ihm eine mediterrane Note verleiht.

Diese Aromen sind nicht nur köstlich, sondern auch vielseitig. Sie können das Rezept leicht anpassen, indem Sie beispielsweise weitere Kräuter wie Thymian oder Oregano hinzufügen. So bleibt das Gericht immer spannend und interessant, egal wie oft Sie es zubereiten.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Zitronen-Rosmarin-Ofenhähnchen ist nicht nur lecker, sondern auch unglaublich einfach zuzubereiten. Mit wenigen Zutaten und minimalem Aufwand können Sie ein köstliches Gericht kreieren, das sowohl im Alltag als auch zu besonderen Anlässen glänzt. Die Marinierzeit kann sogar im Voraus geplant werden, sodass Sie am Tag des Servierens weniger Stress haben.

Dieses Rezept eignet sich perfekt für Familienessen oder gemütliche Abende mit Freunden. Einfach das Hähnchen in den Ofen schieben und währenddessen Zeit mit Ihren Gästen verbringen. Wenn Sie gerne Gastgeber sind, werden Sie die Begeisterung Ihrer Gäste zu schätzen wissen.

Gesunde und nahrhafte Optionen

Hähnchen ist eine hervorragende Proteinquelle und bietet eine gesunde Basis für Ihr Gericht. In Kombination mit frischem Gemüse wie Zucchini, Paprika oder Karotten, die Sie im Ofen mitrösten können, entsteht eine ausgewogene und nahrhafte Mahlzeit, die nicht nur sättigend ist, sondern auch voller Vitamine und Mineralstoffe steckt.

Durch die Zubereitung im Ofen bleibt das Hähnchen saftig, während das Gemüse die Aromen der Marinade aufnimmt. Dies macht das Gericht nicht nur köstlich, sondern auch zu einer gesunden Wahl für alle, die auf ihre Ernährung achten.

Zutaten

Für dieses köstliche Gericht benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

1 kg Hähnchenschenkel
2 Zitronen (Saft und Schale)
3 Zweige frischer Rosmarin
4 Knoblauchzehen, gehackt
50 ml Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihr Zitronen-Rosmarin-Ofenhähnchen zuzubereiten:

Vorbereitung des Hähnchens

Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Mischen Sie in einer Schüssel Zitronensaft, Zitronenschale, Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer. Fügen Sie die Hähnchenschenkel hinzu und marinieren Sie sie für mindestens 30 Minuten.

Hähnchen braten

Legt die marinierten Hähnchenschenkel in eine Auflaufform und streut die Rosmarinzweige darüber. Backen Sie das Hähnchen im vorgeheizten Ofen für 45 Minuten oder bis es goldbraun und durchgegart ist.

Servieren Sie das Hähnchen heiß mit einer Beilage Ihrer Wahl.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihr Hähnchen gleichmäßig gart, empfehlen wir, die Hähnchenschenkel in einer einheitlichen Größe auszuwählen. Dadurch wird das Garen im Ofen optimiert und das Ergebnis wird perfekt saftig und zart.

Für zusätzlichen Geschmack können Sie das Hähnchen während des Garens gelegentlich mit dem eigenen Saft übergießen. Dies hilft, die Haut knusprig zu halten und gleichzeitig das Fleisch feucht zu halten.

Serviervorschläge

Servieren Sie das Zitronen-Rosmarin-Ofenhähnchen mit einer Beilage von geröstetem Gemüse oder einem frischen Salat. Ein einfacher grüner Salat mit einem leichten Zitronen-Dressing passt perfekt dazu und ergänzt die Aromen des Hähnchens.

Ein Glas Weißwein, wie ein Sauvignon Blanc, harmoniert wunderbar mit den frischen Aromen und rundet das Essen ab. Für eine herzhaftere Beilage können Sie auch Kartoffeln oder Reis servieren, die die köstlichen Säfte des Hähnchens aufnehmen.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie Reste haben, können diese im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Das Hähnchen lässt sich hervorragend aufwärmen und behält dabei seinen köstlichen Geschmack.

Sie können die Reste auch für andere Gerichte verwenden, wie zum Beispiel in einem Salat oder einem Wrap. So vermeiden Sie Lebensmittelverschwendung und genießen gleichzeitig eine schnelle und schmackhafte Mahlzeit.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen auch mit anderen Kräutern zubereiten?

Ja, Thymian oder Oregano passen ebenfalls gut zu diesem Gericht.

→ Wie lange kann ich die Marinade aufbewahren?

Die Marinade sollte frisch zubereitet und innerhalb von 24 Stunden verwendet werden.

→ Kann ich das Rezept auch mit Hähnchenbrust machen?

Ja, Sie können Hähnchenbrust verwenden, beachten Sie jedoch, dass die Garzeit kürzer sein könnte.

→ Welches Gemüse passt gut als Beilage?

Gegrilltes Gemüse oder ein frischer Salat sind tolle Begleiter zu diesem Gericht.