Selktgemachter Eggnog

Name: Selktgemachter Eggnog
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Eigelb; 100g Zucker; 500ml Vollmilch; 250ml Sahne; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; 1/2 Teelöffel Muskatnuss, frisch gerieben; 1/2 Tasse Rum oder Bourbon (optional)

Hervorgehoben unter: Süßes & Gebäck

Genießen Sie einen festlichen, selbstgemachten Eggnog, der perfekt für die Feiertage ist.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-09T06:33:29.543Z

Dieser selbstgemachte Eggnog ist eine köstliche und cremige Gaumenfreude, die an kalten Winterabenden wärmt.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Reichhaltiger, cremiger Geschmack mit einer Prise Muskatnuss
Perfekt für festliche Anlässe oder gemütliche Abende
Ein individuelles Getränk, das sich leicht anpassen lässt

      

Die Magie des Eggnogs

Eggnog, auch bekannt als Eierpunsch, ist ein klassisches Getränk, das zur Weihnachtszeit in vielen Haushalten genossen wird. Seine Wurzeln reichen bis ins 14. Jahrhundert zurück, als es als luxuriöses Getränk für den Adel galt. Heute ist es ein fester Bestandteil der festlichen Traditionen und erfreut sich großer Beliebtheit für seine cremige Konsistenz und den reichen Geschmack.

Die Kombination aus Eigelb, Zucker, Milch und Sahne schafft eine unverwechselbare Basis, die durch Gewürze wie Muskatnuss und Vanille verfeinert wird. Diese Zutaten harmonieren perfekt miteinander und bringen die festliche Stimmung direkt in Ihr Zuhause. Egal, ob Sie es pur genießen oder mit einem Schuss Rum oder Bourbon anreichern, dieses Getränk sorgt für eine gemütliche Atmosphäre.

Ein selbstgemachter Eggnog ist nicht nur ein Genuss, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, Gäste zu beeindrucken. Mit einem Hauch von Kreativität können Sie ihn ganz nach Ihrem Geschmack anpassen, sei es durch zusätzliche Gewürze oder verschiedene Spirituosen. So wird jede Zubereitung zu einem einzigartigen Erlebnis.

Ein Rezept für die Sinne

Die Zubereitung von Eggnog ist ein einfacher Prozess, der jedoch viel Freude bereitet. Indem Sie die Zutaten sorgfältig vermischen und die Milch-Sahne-Mischung sanft einrühren, schaffen Sie eine köstliche Grundlage, die jedem festlichen Anlass gerecht wird. Achten Sie darauf, die Mischung nicht zu überhitzen, um die perfekte Konsistenz zu erreichen.

Das Hinzufügen von frisch geriebener Muskatnuss bringt eine besondere Note in den Eggnog, die ihn von anderen Getränken abhebt. Die Muskatnuss sorgt nicht nur für einen angenehmen Duft, sondern auch für eine subtile Wärme, die perfekt zur Winterzeit passt. Für diejenigen, die das gewisse Etwas suchen, ist ein Schuss Rum oder Bourbon eine hervorragende Ergänzung.

Servieren Sie den Eggnog in schönen Gläsern und garnieren Sie ihn nach Belieben mit einer Prise Muskatnuss oder einem Zimtstängel. Dies macht Ihr Getränk nicht nur optisch ansprechend, sondern verstärkt auch die Aromen, die in jeder Tasse stecken.

Zutaten

Für diesen köstlichen Eggnog benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

4 Eigelb
100g Zucker
500ml Vollmilch
250ml Sahne
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1/2 Teelöffel Muskatnuss, frisch gerieben
1/2 Tasse Rum oder Bourbon (optional)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu gewährleisten.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihren Eggnog zuzubereiten:

Eigelb und Zucker vermengen

In einer großen Schüssel die Eigelbe und den Zucker mit einem Schneebesen gut vermengen, bis die Mischung cremig und hell ist.

Milch und Sahne erhitzen

In einem Topf die Milch und die Sahne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie fast kocht. Achten Sie darauf, dass sie nicht überkocht.

Mischung kombinieren

Die heiße Milch-Sahne-Mischung langsam in die Eigelb-Zucker-Mischung einrühren, dabei ständig rühren.

Würzen und abkühlen lassen

Vanilleextrakt und Muskatnuss hinzufügen. Wenn gewünscht, den Rum oder Bourbon einrühren. Den Eggnog in den Kühlschrank stellen, um ihn abzukühlen.

Servieren Sie den Eggnog gut gekühlt in Gläsern und garnieren Sie ihn mit einer Prise Muskatnuss.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um den perfekten Eggnog zuzubereiten, ist es wichtig, die Zutaten in der richtigen Reihenfolge zu kombinieren. Beginnen Sie mit der Vermengung von Eigelb und Zucker, bis die Mischung hell und cremig ist. Dies sorgt dafür, dass der Zucker gleichmäßig verteilt ist und keine Klumpen entstehen.

Achten Sie darauf, die Milch und die Sahne langsam zu erhitzen, ohne sie zum Kochen zu bringen. Ein sanftes Erwärmen hilft, die Aromen zu entfalten und die Textur des Eggnogs zu verbessern. Wenn die Mischung zu stark erhitzt wird, kann sie gerinnen und die cremige Konsistenz verlieren.

Verpassen Sie nicht die Möglichkeit, Ihren Eggnog zu variieren. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen wie Zimt oder Kardamom, oder fügen Sie einen Spritzer Vanillelikör hinzu, um dem Getränk eine besondere Note zu verleihen.

Serviervorschläge und Variationen

Eggnog kann sowohl warm als auch kalt serviert werden, je nach Vorliebe und Anlass. Für eine festliche Präsentation können Sie den Eggnog in großen Gläsern oder einer schönen Karaffe servieren. Achten Sie darauf, ihn mit einem Hauch von Muskatnuss oder Zimt zu dekorieren, um das Auge zu erfreuen.

Für eine alkoholfreie Variante können Sie den Rum oder Bourbon einfach weglassen und stattdessen mit etwas zusätzlicher Vanille oder einem Spritzer Sirup arbeiten. Auf diese Weise können auch Kinder und Nicht-Trinker in den Genuss dieses köstlichen Getränks kommen.

Eine weitere kreative Idee ist es, den Eggnog in Desserts zu verwenden. Verwenden Sie ihn als aromatische Grundlage für Eiscreme oder als Füllung für Torten und Gebäck. So bringen Sie den festlichen Geschmack des Eggnogs in eine Vielzahl von süßen Leckereien.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Eggnog ohne Alkohol zubereiten?

Ja, Sie können den Rum oder Bourbon einfach weglassen und er wird trotzdem köstlich schmecken.

→ Wie lange kann ich den Eggnog aufbewahren?

Der Eggnog kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Zutaten anpassen?

Ja, Sie können die Süße oder die Gewürze nach Ihrem Geschmack anpassen.

→ Ist der Eggnog sicher für Kinder?

Ja, wenn Sie den Alkohol weglassen, ist er sicher für Kinder.