Vanillecreme Kuchen Fisch Sternzeichen

Name: Vanillecreme Kuchen Fisch Sternzeichen
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 250g Mehl; 150g Zucker; 125g Butter; 3 Eier; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Päckchen Backpulver; 125ml Milch; 500ml Sahne; 200ml Vanillepudding (zubereitet); 100g Zucker; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; Essbare Perlen; Zuckerguss; Früchte nach Wahl

Hervorgehoben unter: Süßes & Gebäck

Ich liebe es, besondere Anlässe mit einer kreativen Note zu feiern, und dieser Vanillecreme Kuchen im Fisch-Sternzeichen-Stil bringt genau das! Die Kombination aus einem lockeren Teig und einer cremigen Vanillefüllung sorgt nicht nur für einen köstlichen Geschmack, sondern auch für eine interessante Optik. Der Kuchen ist ideal für Geburtstagsfeiern oder einfach nur, um sich selbst etwas Gutes zu tun. Ich bin mir sicher, dass auch eure Gäste begeistert sein werden!

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-30T05:43:28.376Z

Als ich neulich einen besonderen Kuchen für meine Freunde zubereiten wollte, kam mir die Idee, einen Vanillecreme Kuchen in Form eines Fisch-Sternzeichens zu gestalten. Diese Gestaltung macht den Kuchen nicht nur zu einem wahrhaftigen Hingucker, sondern sorgt auch dafür, dass der Geschmack der Vanillecreme perfekt zur Geltung kommt. Ich habe verschiedene Methoden ausprobiert, um die Füllung luftig und leicht zu halten, und die Kombination von Sahne und Vanillepudding hat mir am besten gefallen.

Die Zubereitung des Kuchens ist einfacher als es scheint. Ich empfehle, die vanillige Creme einen Tag im Voraus zuzubereiten, damit sie beim Füllen des Kuchens die perfekte Konsistenz hat. Das Highlight ist ohne Zweifel die Dekoration mit essbaren Perlen und Zuckerguss. Probiert es aus und verleiht euren Feiern einen besonderen Glanz!

Warum du diesen Kuchen lieben wirst
Harmonische Kombination aus Vanille und fruchtigen Aromen
Einzigartige Form, die jeden begeistert
Ideal für kreative Bäcker und besondere Anlässe

Der perfekte Kuchenboden

Ein gut gebackener Kuchenboden ist die Grundlage für jeden erfolgreichen Kuchen. Für dieses Rezept ist es wichtig, die Zutaten in der richtigen Reihenfolge zu mischen. Beginne mit der Butter und dem Zucker – schlage sie schaumig, bis die Masse hell und cremig ist, etwa 3–5 Minuten. Das sorgt für eine luftige Textur und einen gleichmäßigen Aufgehprozess während des Backens.

Achte darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, insbesondere die Butter und die Eier. Dadurch wird der Teig homogener, was zu einer besseren Konsistenz des Kuchens führt. Falls du kein Vanillezucker zur Hand hast, kannst du ihn durch zusätzliche Vanilleextrakt ersetzen; ein Teelöffel entspricht einem Päckchen. Das Backpulver sollte frisch sein – so vermeidest du ein flaches Ergebnis und sorgen für ein gutes Aufgehen des Teiges.

Die Vanillecreme perfektionieren

Die Vanillecreme ist das Herzstück dieses Kuchens und sollte besonders sorgfältig zubereitet werden. Dabei ist es entscheidend, die Sahne bis zur optimalen Steifheit zu schlagen. Behalte die Sahne im Auge, denn sie sollte steif genug sein, dass sie ihre Form behält, jedoch nicht so lange geschlagen werden, dass sie flockig wird. Ich empfehle, die Sahne in einer kühlen Schüssel zu schlagen, um die beste Stabilität zu erreichen.

Wenn du den Zucker und den Vanilleextrakt zur Creme hinzufügst, achte darauf, dass du die Zutaten vorsichtig unter die Sahne hebst. Das sorgt dafür, dass die Luftigkeit erhalten bleibt. Für eine intensivere Vanillenote kannst du auch das Mark einer Vanilleschote verwenden. Diese Verfeinerung gibt der Creme einen besonders reichhaltigen und aromatischen Geschmack, der den gesamten Kuchen aufwertet.

Zutaten

Für den Kuchen brauchst du die folgenden Zutaten:

Kuchenboden

250g Mehl
150g Zucker
125g Butter
3 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver
125ml Milch

Vanillecreme

500ml Sahne
200ml Vanillepudding (zubereitet)
100g Zucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt

Dekoration

Essbare Perlen
Zuckerguss
Früchte nach Wahl

Diese Zutaten sorgen für ein köstliches Ergebnis!

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung:

Kuchenboden zubereiten

Heize den Ofen auf 180°C vor. Mische das Mehl, den Zucker, die Butter, die Eier, den Vanillezucker, das Backpulver und die Milch in einer großen Schüssel gut durch, bis ein glatter Teig entsteht. Fülle den Teig in eine gefettete Kuchenform in Fischform und backe ihn für ca. 45 Minuten. Lass ihn danach abkühlen.

Vanillecreme zubereiten

Schlage die Sahne steif und mische sie vorsichtig unter den abgekühlten Vanillepudding. Füge den Zucker und das Vanilleextrakt hinzu, um die Creme zu verfeinern. Lass die Creme im Kühlschrank für mindestens 30 Minuten ruhen.

Kuchen füllen

Schneide den Kuchen in der Mitte durch und fülle ihn großzügig mit der Vanillecreme. Setze die beiden Hälften wieder zusammen und dekoriere die Oberseite nach Wunsch mit Zuckerguss und essbaren Perlen.

Der Kuchen ist jetzt bereit zum Servieren und Genießen!

Profi-Tipps

Achte darauf, dass die Zutaten Raumtemperatur haben, damit der Teig gut aufgeht und die Creme leicht bleibt.

Variationen und Anpassungen

Du kannst diesen Kuchen leicht anpassen, um verschiedene Geschmäcker zu bedienen. Anstelle von Vanillepudding kannst du Schokoladenpudding verwenden, um einen schokoladigen Kuchen zu kreieren. Oder füge frische Früchte wie Beeren oder Zitronensaft zur Vanillecreme hinzu, um ihr eine fruchtige Frische zu verleihen. Diese Variationen können dir helfen, den Kuchen je nach Saison oder Anlass anzupassen, ohne viel Aufwand in der Zubereitung zu haben.

Für eine glutenfreie Version, ersetze das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung. Achte darauf, dass die Mischung auch Bindemittel wie Xanthan enthält, um die Struktur des Kuchens zu bewahren. Wenn du auf Zucker verzichten möchtest, versuche, Erythrit oder Stevia zu verwenden, aber achte darauf, die Mengen entsprechend anzupassen, da sie süßer sind als Zucker.

Aufbewahrung und Vorbereiten

Dieser Vanillecreme Kuchen ist perfekt, um ihn im Voraus zuzubereiten. Der Kuchenboden kann bis zu drei Tage im Voraus gebacken werden. Lagere ihn in einem luftdichten Behälter oder wickele ihn in Frischhaltefolie, um die Frische zu bewahren. Die Vanillecreme kann ebenfalls im Voraus zubereitet werden, aber aufgrund der leichten Textur ist es besser, die Creme einen Tag vorher zu machen und sie kühl zu stellen, damit sie schön fest wird.

Serviere den Kuchen am besten frisch, aber er kann auch im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Wenn du ihn im Gefrierschrank lagern möchtest, schneide ihn vor dem Einfrieren in Portionen, damit du leicht Stücke entnehmen kannst. Achte darauf, den Kuchen gut zu verpacken, damit er keine Gefrierbrandspuren bekommt. Zum Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank lassen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich anstelle von Sahne auch eine pflanzliche Alternative verwenden?

Ja, du kannst eine pflanzliche Schlagcreme verwenden, um die Creme vegan zu gestalten.

→ Wie lange ist der Kuchen haltbar?

Der Kuchen bleibt im Kühlschrank bis zu 3 Tage frisch.

→ Kann ich den Kuchen einfrieren?

Ja, der Kuchen kann ohne Füllung eingefroren werden. Fülle ihn erst kurz vor dem Servieren.

→ Wie kann ich den Kuchen besser transportieren?

Verwende eine stabile Kuchenbox oder lege den Kuchen auf eine Tortenplatte mit Deckel.